지리산 바래봉 허브밸리로 유명한 전북 남원맛집 수목원 흑돼지허브샤브샤브

지리산 바래봉 허브밸리로 유명한 전북 남원 맛집 수목원 샤브샤브

민족의 영산이라고 불리는 지리산에는 다양한 신토불이 허브들이 1,450여종자생하고 있는데 지리산 바래봉자락 허브밸리에서는 토종 허브를 비롯한 다양한 허브식물을 가꾸고 생산하고 있어서 사람들이 발길이 이어진다

지리산 중심으로 다양한 허브식물들을 재배 생산하고 있어서 남원에서는 허브식물을 활용한 다양한 먹거리들이 사람들의 입맛을 즐겁게 하는데 지리산 허브와 흑돼지샤브샤브를 차려내는 수목원도 특별하다.

 

남원대교 사거리에서 요천이 흘러내리는 남원대교를 건너자마자 신촌삼거리 인근에 자리잡은 수목원에서는 생허브와 건조된 허브를 혼합하고 갖가지 야채와 다랑어 다시마등 20여종의 재료를 넣어 끓인 육수에 샤브샤브요리가 차려진다.

수목원의 샤브샤브 전골냄비는 가운데가 태극문양처럼 나뉘어져 있어서 순한맛과 매운맛을 골라서 먹을수 있는데 고기를 살짝 익혀서 생허브를 활용하여 만든 소스에 찍어 먹으면 향긋한 맛이 더해진다.

수목원에서는 국내산 흑돼지목살과 새송이버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 모듬야채가 나오는 흑돼지허브샤브와 국내산 한우암소등심이 나오는 소고기샤브 국내산 육우등심이 나오는 불고기샤브가 있다.

수목원에서 차려내는 소스와 반찬에는 허브를 활용하는데 대부분의 야채는 산동면 식련리 본가에서 직접 재배한 저공해 식재료를 사용하여 샤브샤브와 함께 차려낸다.

허브샤브샤브를 먹을때에는 제1회대한민국주류품평회에서 금상을 수상하고 농림부에서 주최한 2007년전통주품평회에서 대상을 수상한 지리산 자락에서 자라는 오미자와 산수유를 지리산 약수에 담근 남원전통주인 황진이 한잔이 제격이다

전라북도 남원시 맛집

수목원 - 흑돼지샤브샤브

새주소: 전북 남원시 소리길 181

옛주소: 전북남원시 신촌동 410번지

전화번호: 063-636-0707

 

남원 1박 2일 여행일정

지리산 바래봉허브밸리, 남원 특산품- 김부각, 옻칠공예관, 광한루원-춘향테마파크, 혼불문학관-서도역,

상기 포스팅은 남원시청에서 초청하여 남원시 문화 관광지 먹거리를 알리기 위하여 진행된 팸투어에 참가하여 작성한 포스팅입니다.