강경원의 여행만들기

요즘 제주도와 부산지역에서 고등어 풍어때문에 어판장에 고등어가 넘쳐난다는 기사를 보고 마트에 가서 고등어를 보니 아직은 한마리에 4천원 정도하는데 마침 특판으로 나온 작은 고등어 2마리에 990원하는것이 있어서 특판품이라 손질을 못해준다고 협박(?!)을 하면서 은근히 4천원대 고등어를 바..

싱글 요리 2008. 11. 29. 14:58

오늘같이 비가 오는날이나 음주후 숙취해소나 여행지 아침식사에 고추가루를 풀어넣은 얼큰한 콩나물국만 한것도 없을것이다. 콩나물국에 김치를 함께 넣어 끓인다면 시원한 맛이 더해질것이다. 콩나물보다 김치가 더 오래 끓여야 익기 때문에 먼저 김치를 냄비에 넣고 색이 변할때까지 볶는다. 김..

싱글 요리 2008. 11. 27. 22:31

해마다 추석이 오면 많은 집들이 추석상에 올리기 위해 그리고 건강을 위해 토란탕(토란국)을 먹듯이 우리집에서 추석이 되면 어머님이 토란탕(토란국)을 끓이신다. 추석상에 물리고 뜨거운 토란탕에 밥한술 말아서 부드러우면서 미끈한 토란을 한입 베어물면 추석이 온 것을 실감하게 된다. 어머님..

싱글 요리 2008. 9. 14. 20:45

여름을 지나면서 피로해진 몸에 활력을 주고 피를 맑게 해주는 가지를 먹어주어야 건강하게 겨울을 날수 있기에 신진대사를 촉진시키고 피로회복에 좋은 양파에 함께 볶음을 만들어 보았다. 가지양파 볶음을 만들기 위해 가지, 양파, 마늘, 고추장, 콩기름(올리브기름)을 준비한다. 후라이팬에 기름을..

싱글 요리 2008. 9. 7. 18:31

연이틀 비가 내리면서 가을날씨가 선보였던 처서인 토요일에 여름에 지쳤던 몸을 보하고 시원하게 먹기 위해 원기회복에 좋은 콩나물과 자양강장에 좋은 부추를 넣어서 콩나물부추국을 만들어 먹었다. 일단 콩나물부추국을 만들기 위해 콩나물, 부추, 무, 양파, 대파, 고춧가루, 마늘, 고추, 등의 재료..

싱글 요리 2008. 8. 24. 00:35

지구 온난화의 영향으로 남해안 수온이 올라가면서 고등어와 갈치 가격 차이가 거의 없어졌다는 기사를 접하고 마트에 나가보니 갈치가격은 변동이 없고 고등어는 냉동고등어가 나와서인지 아직은 가격차이가 나고 있었지만 갈치가 싱싱해보여 갈치를 사들고 왔다. 갈치의 부드러운 맛에 어울리는 ..

싱글 요리 2008. 8. 18. 00:12

초복 중복이 지나고 입추와 말복도 지나 이제 막바지 더위가 몰려 오는 건지 앉아만 있어도 땀이 줄줄 흐를 정도로 더위가 극성을 부리고 있네요. 이렇게 덥고 기력이 빠지면서 입맛이 없을때는 전복죽을 만들어서 기력을 회복하는 것도 한가지 방법입니다. 전복죽을 만들기 위해서는 재료를 준비해야..

싱글 요리 2008. 8. 10. 14:14

요즘같이 더위와 비가 오락가락하면서 폭염과 폭우에 시달리다보면 입맛을 잃게 되기가 쉬워진다. 그럴때는 평소하고는 뭔가 색다른 음식을 해먹으면 입맛이 살아 날수가 있다 그런데 입맛 살리자고 땀 흘려 가면 뭔가를 만들어 내는 것도 귀찮은 일인지라 그냥 마트에서 살수 있는 것을 가지고 만들..

싱글 요리 2008. 8. 3. 11:44

싱글의 건강을 지키기 위해서는 주말 하루라도 몸에 좋은 음식을 만들어서 영양소를 섭취해야 한다. 오늘은 방송에서 나왔던 세계여행 관련 프로그램에서 얼핏 나왔던 감자와 양파 요리를 보고 브로콜리를 추가하여 만들어 보았다. 요리의 시작은 언제나 재료를 준비하면서 부터이므로 감자, 양파, 프..

싱글 요리 2008. 7. 28. 00:31

연일 계속되는 폭우로 심신인 지쳐가는 요즈음 습기와 피로를 이겨낼 특별한 대책이 필요해진다. 가장 좋은 것은 맛있는 음식을 잘찾아서 챙겨 먹는 것이고 두 번째로는 물을 잘챙겨 먹는 것이다 그러나 요즘같이 습하고 곰팡이가 많이 생기는 계절에는 물도 조심해서 먹어야 한다. 그래서 요즘 같은 ..

싱글 요리 2008. 7. 27. 03:07

어제 비오는 가운데 초복 음식들 많이들 챙겨 드셨나요 저는 어제 고추잎 조기(굴비) 매운탕으로 초복 영양을 챙겼습니다..^^ 조기(굴비)는 겨울 동안 허해진 사람의 원기를 돕는다 고 해서 '조기'(助氣)라고 불렸다고 합니다. 그만큼 영양가가 높고 몸에 좋은 음식이기에 초복에 먹기에도 좋은 음식입..

싱글 요리 2008. 7. 20. 01:37

연일 폭염이 쏟아지다가 비가 오락가락하여 습한 기운이 덮치는 주말에 싱글의 건강을 챙기고 활력을 줄수있는 식재료인 고등어와 양송이를 이용한 고등어양송이김치찌개를 만들어 보았다. 고등어는 바다에서 나는 보리라고 할정도로 바다와 육지에서 나는 식재료들의 장점을 골고루 가지고 있는 ..

싱글 요리 2008. 7. 14. 00:02

여름에는 먹을수 있는 것은 열심히 찾아서 챙겨먹어서 체력을 보강해야 즐겁게 보낼수 있습니다 특히 마른반찬은 미리 준비해두면 끼니때 편하게 먹을수 있고 씹는 맛이 있어서 먹는 즐거움을 배가 시켜줍니다 마른오징어와 마늘은 둘다 우리몸에 좋은 효능이 들어 있어 상복하면 건강도 챙기고 술..

싱글 요리 2008. 7. 11. 00:31

여름을 이기자 - 병어(병치)미역국 너무도 무더워서 달력을 들여다보니 2주후인 7월19일이 초복 이더군요. 그래서 오늘은 싱글의 주말 특식으로 무얼 만들어 먹을까 생각을 하다가 제가 제주도에 가면 꼭 한번은 사먹는 갈치미역국과 정선의 향어백숙이 생각이 나서 냉장고에 있는 병어(병치)와 저번 ..

싱글 요리 2008. 7. 6. 17:36

장마가 잠시 주춤한 사이 무더위가 몰려 오고 있다고 하네요 이렇게 무더운 여름이 지속될때는 먹는물에 오미자를 첨가하여 먹으면 몸에도 좋고 특별한 오미를 느낄수 있어 좋은 여름 음료중에 하나입니다 2L 생수통에 오미자 1~2숟가락을 넣고 냉장고에 24시간 놓아두면 붉은빛이 도는 아름다운 색깔..

싱글 요리 2008. 7. 5. 01:15

싱글의 건강은 알아서 잘 챙겨 먹는 것이 제일 중요합니다 그것도 조미료 듬뿍 들어간 식당 음식 먹는것 말고 직접 만들어 먹는걸로~~ 요즘 병치가 제철이랍니다 병치조림이나 매운탕을 끓여 먹으면 병치살이 꽃게살처럼 부드러워서 입안에서 살살 녹지요..^^ 오늘같이 비내리는 날은 얼클한 병치요리..

싱글 요리 2008. 6. 29. 10:52

싱글이 가장 서글플때는 몸이 아플때입니다. 혼자 누워 몸에 열은 나고 여기저기가 쑤시면 누구한테 하소연도 못하고 그냥 서글퍼질뿐이지요 건강은 건강할때 지켜야 합니다 시간나는대로 근처 약수터든 산이든 하루에 한시간이상은 운동 꼬박꼬박 하시고 건강에 좋다는 것은 알아서 챙겨드셔야 건..

싱글 요리 2008. 6. 24. 03:06

장마가 시작된뒤로 비가 오르락 내리락 하느라 정신이 없네요 오늘도 비가 내린후 그쳐서 그런지 처음에는 시원하더니 조금 지나니 약간 후덥지근 한거 같습니다 이렇게 장마가 시작되고 무더운 여름이 오면 체력관리가 최우선 과제가 되지요 특히나 혼자서 모든것을 해결해야 하는 싱글들은 더욱더..

싱글 요리 2008. 6. 21. 16:37

혼자살면서 부족한것이 많이 있지만 부실한 식단으로 인한 영양결핍도 빼놓을수 없는 고민입니다 그래서 아침에 간단하게 해서 먹을수 있지만 영양소는 고루 들어 있는 두부계란찜을 해보았습니다. 두부에는 탄수화물, 단백질, 지방이 고루 들어있고 콩에 들어있는 영양소가 고스란히 스며 있으면서..

싱글 요리 2008. 6. 19. 10:56

요즈음 검은콩 검은깨에 대한 이야기들을 심심치 않게 들을수 있습니다 그래서 가끔은 아침에 부담없이 먹기위해 검은깨로 만든 깨죽을 쑤어서 아침을 해결하곤 합니다 국산 검은깨 한되하고 쌀 두되를 구해서 방앗간에 가서 갈아서 냉동실에 넣어두면 언제든 먹을 준비는 끝납니다 냄비에 한대접의..

싱글 요리 2008. 6. 15. 10:02