59년전통 2011년 미슐랭가이드 선정 광주맛집 1960백선 청원모밀 모밀국수 짜장모밀

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

59년전통 2011년 미슐랭가이드 선정 광주맛집 1960백선 청원모밀 모밀국수 짜장모밀

 

평양냉면 진주냉면 등 냉면의 재료로 유명한 메밀은 강원도에 가면 비빔막국수의 재료로 사용하고 빛고을 광주광역시로 가면 뜨거운 육수에 말아내는 온메밀국수와 메밀짜장의 역사가 전해온다

 

광주광역시의 메밀국수는 잔치국수처럼 뜨거운 멸치육수에 말아내오는 메밀국수를 말아내는데 광주에서는 이를 모밀국수라고 부르면서 광주시민들의 오랜 사랑을 받아오고 있다

 

1960년부터 모밀국수를 말아온 광주광역시 충장로 파출소(충파)옆에 자리한 59년 전통의 청원모밀은 광주 모밀국수 원조집으로 2011년 미슐랭가이드에 소개되면서 모밀국수 전통을 인정받았다

 

청원모밀이라는 상호가 여기저기 난립하면서 창업자의 호를 붙여 1960백선 청원모밀 이라고 상호를 변경한 청원모밀은 대표메뉴인 모밀국수(온)6,000원를 비롯하여 마른모밀, 짜장모밀, 비빔모밀, 유부모밀, 김치모밀(온) 등 다양한 메밀메뉴를 차려낸다.

한국식 중국음식인 짜장면을 모밀로 말아내는 곳은 찾아보기 힘든데 청원모밀에서는 모밀에 짜장소스를 올려서 나오는 짜장모밀이 나오는데 메밀 때문에 중국집 짜장면과는 또다른 맛이 입맛을 즐겁게 한다

 

광주에는 청원모밀 말고도 화신모밀과 산수옥 등이 모밀국수로 유명한 집이 있어서 모밀국수의 전통을 이어오고 있다

 

광주광역시 맛집

1960백선 청원모밀

광주광역시 동구 중앙로174-1 /

062-222-2210

 

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