계룡시 맛집 농부찬가 회정식 즉석두부 즉석반찬 아베크모아카페

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by 마패여행 2022. 6. 26. 21:16

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신성미소지움아파트가 입주해 있고 계룡한라비발디더센트럴아파트가 2023년3월 입주 예정인 계룡시 대실지구에 자리잡은 논산계룡농협에서 운영하고 있는 계룡로컬푸드직매장 2층에 자리잡은 회전문점 농부찬가는 논산계룡농협에서 직영하는 매장으로 믿고 찾아 갈수 있는 식당이다

계룡로컬푸드센터 직영점 농부찬가는 식품의약품안전처에서 음식점의 위생 상태를 평가한 후 등급을 지정하고 공개하는 제도인 위생점검제 2020년 심사결과 위생등급 매우 우수 등급인 EXCELLENT로 졔HG-2020-0008164호 인증을 받아서 2020년10월29일부터 2022년10월28일 까지 유효한 식당으로 운영중에 있다

계룡로컬푸드센터 회전문점 농부찬가는 농림축산식품부와 식품위약품안전처 그리고 한식진흥원에서 공동으로 진행하고 있는 음식 캠페인인 덜어요 정을 담아요 음식은 덜어요 함께 바꿔요! 건강한 식문화 캠페인에 함께 동참하여 식당을 운영하고 있다

계룡로컬푸드센터 회전문점 농부찬가는 식품위생법 제47조 및 같은법 시행규칙 제61조에 따른 모범업소 지정 사업에 2019년11월5일 계룡시의 심사를 거쳐 제2019-16호로 계룡시장으로부터 계룡시 한식 모범식당으로 지정되어 모범업소 인증을 받았다

농부찬가는 점식식사로 정식(특) 정식 불고기정식 생우럭탕 회덥밥 알탕 대구탕 어린이돈까스 저녁식사로 정식(특) 생선회(특) 참치회(특) 참치회(스페셜) 백숙(옻백숙) 새우튀김 매운탕을 차려내고 금요일 특식으로 육회 와 육사시미를 차려내고 상추 깻잎 등의 로컬푸드 식재료를 사용하고 있다

농부찬가에서 정식메뉴를 주문하면 시원하게 만들어둔 돌위에 광어 도미 참치가 세팅이 되고 가리비 멍게 참소라 소라 오징어 가오리찜 낚지볶음 광어스시 새우스시 스모노게맛살 미역 당근 양배추 쑥갓 새우튀김 단호박 만두 은행 마요네즈한치무침 야채샐러드 등이 차려져 나온다

농부찬가에서 차려지는 정식메뉴의 마지막 나오는 메뉴는 광어뼈를 넣어서 뚝배기에 끌여내는 광어뼈매운탕으로 국내산 쌀로 지은 밥과 국내산 배추와 고춧가루로 담은 김치 겉저리무침 등이 차려져 나와서 시원하면서 얼큰한 맛을 즐길수 있다

논산계룡농협 계룡로컬푸드직매장에서 직영하고 있는 농부찬가는 회에 사용하는 광어 우럭 장어 와 어린이메뉴로 나오는 돈까스에 사용하는 돼지고기도 국내산 돼지고기 그리고 소불고기에 사용하는 소도 국내산한우를 사용하고 쌀과 고춧가루 배추김치 닭고기도 국내산으로 사용하여 음식을 조리하고 있다

논산계룡농협에서 직영하는 계룡로컬푸드직매장 안쪽에는 즉석두부를 만드는 코너가 자리잡고 있어서 장을 보면서 두부를 구입 할수 있는데 이곳에서 만드는 두부는 논산계룡농협 주관으로 2021년산 콩 선별 및 수매를 실시한 콩으로 가마솥에서 직접 끓여서 만들어내는 즉석 두부이다

논산계룡농협로컬푸드직매장 즉석두부는 관내 콩재배 농업인 조합원의 이용 편익과 품질의 균일화를 통한 소비자 인지도 향상으로 농가 소득향상에 기여하기 위하여 2021년11월8일(월요일)부터 2021년12월1일(금요일)까지 25일간 토요일 일요일을 제외하고 수매를 실시하였다

논산계룡농협에서 수매한 콩은 논산계룡농협 벌곡지점에 선별 및 수매를 하여 25농가가 계약재배를 하여 108,604m2 면적에서 21,900kg 재배한 콩을 포함하여 수매를 통하여 백태를 12,249kg, 서리태를 625kg을 시가로 매입하여 총 39,000kg을 매입하여서 관내 즉석두부 매장 등 다양하게 사용하고 있다

계룡로컬푸드직매장 즉석두부 매장 왼편에 자리잡은 즉석반찬 코너는 인근에 있는 논산 강경젓갈시장의 영향으로 갈치속젓(순태) 못난이명란젓 가리비젓 양념오징어젓 비빔낙지젓 쥐포채무침 멸치붂음 홍어회 파래무침 등 다양한 젓갈류와 해산물 반찬을 판매하고 있다

즉석반찬코너에서는 인근에서 농사를 지은 다양한 농산물로도 반찬을 만들어 내는데 마늘쫑 고들빼기무침 무말랭이무침 연근조림 더덕무침 도라지무침 오이무침 고추잎무침 고추무침 알마늘 간장고추 청양간장고추 양념깻잎 콩조림 땅콩조림 등을 만들어 판매하고 있다

계룡로컬푸드직매장 입구 카운터 맞은편에 자리잡은 아베크모아카페는 아메리카노 카페라떼 카푸치노 바닐라라때 카라멜마끼아또 카페모카 아인슈페너 아이스크림라떼 등의 커피음료와 초코라떼 녹차라떼 고구마라떼 검은콩라떼 밀크티 미숫가루 팥라떼 등 기능성 음료를 판매하고 있다

아베크모아는 커피음료와 함께 자몽에이드 레몬에이드 청귤에이드 오미자(수제)에이드와 바닐라세이크 초코세이크 쿠키세이크 등 시원한 음료와 유자차 오미자효소차(수제) 생강차(수제) 청귤차(수제)등의 차음료와 로컬푸드로 갈아 만드는 토마토쥬스 딸기쥬스 블루베리쥬스 등을 판매하고 있다