문경사과 애플버드 사과파이 신가네 찰꽈도 문경 오미자 찹쌀꽈배기 맛집

문경사과 애플버드 사과파이 신가네 찰꽈도 문경 오미자 찹쌀꽈배기 맛집

 

문경시의 대표 관광지인 문경새재 입구 주차장 가는 길목에 자리잡은 애플버드는 문경5품에 손꼽히는 백설공주가 사랑한 문경사과로 만드는 고급수제 사과파이를 만들어 내는 상점으로 문경새재 여행길에 간식으로도 먹을만 하고 문경여행을 다녀가면서 문경기념품으로도 사갈만 제품이다

 

 

애플버드 사과파이는 100% 우유버터와 양질의 치즈를 사용하여 반죽을 하는데 파이를 가득 채운 사과 필링은 당도 높고 신선한 문경산 사과를 매장에서 직접 깍고 오랜 시간 정성껏 끓여서 만들어서 문경사과로 만든 필링이 들어간 문경의 대표 간식으로 손꼽히는 애플파이를 만들고 있다

 

 

 

애플버드에서 만드는 사과파이는 화학첨가물 인공색소 방부제를 넣지 않고 정직하게 만드는 고급 파이로 제조일로부터 2주간 상온 보관이 가능한 제품으로 간혹 파이에서 씹히는 작은 알갱이는 파마산치즈 가루 이기에 안심하고 먹어도 되는 제품이니 즐겁게 드시면 된다고 한다

 

 

문경사과를 넣어서 만드는 애플버드 에서 만드는 사과파이는 낱개는 1개에 1,400원이고 애플파이 6개가 들어가는 작은박스는 9,000원 박스없이 낱개로 6개를 구입시 8,400원이고 사과파이 12개가 들어가는 큰박스는 18,000원이고 박스없이 낱개로 12개를 구입하면 16,800원에 구입이 가능하다

 

 

애플버드 사업장은 한국산업안전보건공단에서 기술 재정적 능력이 취약한 산재보험가입 50인 미만 사업장 및 공사금액 50억 원 미만 건설현장, 산업단지를 대상으로 유해‧위험요인 개선을 위한 보조지원을 통하여 “안전하고 건강한 일터”를 조성함으로써 산업재해를 감소하여 안전하고 쾌적한 ‘CLEAN 사업장’으로 2017년11월21일부터 인정을 받아서 안심하고 먹을수가 있다

 

 

김경아 대표가 운영을 하는 애플버드는 식품위생법 제48조제3항 및 같은 법 시행규칙 제63조제3항에 따라 식품안전관리인증 기준적용업소로 2020년7월14일 한국식품안전관리인증원장으로부터 가열(굽기)공정 금속검출공정 소규모 HACCP 관리기준 적용 업장으로 제2020-4-0197호 인증을 받아서 사과파이를 만들고 있다

 

 

애플버드는 한국식품안전관리인증원으로부터 시험을 받아서 일반세균수에서 불검출, 대장균군 불검출, 리스테리아 모오사이토제네스 음성, 장출혈성대장균 음성, 살모넬라 음성, 바실루수 세레우스 음성, 클로스토리디움 퍼프린젠스 음성, 황생포도상구균 음성 판정을 받아 믿고 먹을수 있는 식품을 만들고 있다

 

 

애플버드

경북 문경시 문경읍 새재로 881

054-572-4982

 

 

문경사과로 만드는 애플버드 사과파이 매장에서 문경새재 방면으로 200m를 올라가면 경북 문경시 중앙로 212 성진빌딩 1층에서 문경산 찹쌀과 문경오미자가루를 넣어서 오미자찹쌀꽈배기를 만들고 있는 신가네찰과도 신주현대표가 직영하는 문경새재점이 문을 열어서 관광객들을 대상으로 홍보를 하고 있다

 

 

신가네 찰꽈도 신주현대표는 대전에서 보일러사업을 하다가 2010년 고향인 문경으로 귀농귀촌하여 무농약으로 딸기농사를 지으면서 보석딸기체험농원을 운영하다가 십이지장에 문제가 생겨서 수술을 받은후 대구대 경북 딸기산학협력단 변미순교수에게 “농촌기업가의 탄생‘ 이라는 책을 추천받았다

 

 

변미순교수의 추천으로 “농촌 기업가의 탄생 이라는 책을 세 번을 읽고 가장 하고 싶은 것을 찾아라 는 이야기를 듣고 빵돌이 빵순이 였던 신주현부부는 자신있게 누구나 편하게 먹을수 있는 빵을 개발해보자는 생각을 가지고 3년동안 다양한 빵을 만들다가 찹쌀을 베이스로 하는 도너츠를 개발하게 되었다

 

 

 

 

신가네 찰꽈도 신주현대표는 문경에서 재배하는 찹쌀과 오미자를 혼합하는 과정에서 적절한 비율을 찾아내는 것이 힘들었다고 하는데 처음에는 오미자청을 사용하다가 나중에는 찹쌀가루에 오미자가루를 혼합하여 사용하여 성공을 하여서 제분업체에 개발한 레시피대로 제분을 부탁하여 특별한 찹쌀도너츠 가루를 사용하게 되었다

 

 

신가네 찰꽈도는 3년의 세월동안 개발해온 제품으로 문경새재를 품고 문경을 담아내어 만드는 오미자찹쌀도너츠는 직접 연구 개발하여 만들어낸 문경오미자와 찹쌀을 활용하여 프리미엄 문경오미자 도너츠전용 재료를 직접 가공공장에 주문하여 당일반죽 당일판매 당일소진을 목표로 찹쌀도너츠를 튀겨내고 있다

 

 

신가네 찰꽈도 신주현대표가 만들어내는 제품들은 깨찰도넛 1,200원 팥도넛 1,800원 치즈도넛 2,000원 고구마치즈도넛 2,500원 등 높은 가격에 책정되었지만 좋은 재료를 사용하여 당일반죽 당일판매 당일소진을 목표를 도너츠를 만들어 내기 때문에 피리미엄 도너츠로 한번 먹어보면 그 맛에 반하게 된다

 

 

신가네 찰꽈도 신주현대표

경상북도 문경시 문경읍 새재로 894

010-5536-5000