남자나 여자에게 너무 좋은데 정말 좋은데~ 흑염소주물럭 장수맛집 삼봉가든

남자나 여자에게 너무 좋은데 정말 좋은데~ 흑염소주물럭 장수맛집 삼봉가든

의기가 논개가 태어난 의의 고장 장수의 중심에 자리잡은 장안산은 덕산계곡과 용소를 중심으로 맑고 청량한 물이 흘러내리고 산등성이에 억새밭이 아름다운데 이곳에 나는 산채와 약초등을 먹으면서 자유롭게 자라는 흑염소로 요리를 만들어내는 식당이 삼봉가든이다

 

무진장이라 불릴 정도로 첩첩산중에 자리잡고 있는 장수 장안산에서 나는 흑염소주물럭 요리를 개발하여 전라북도 지정 향토음식점으로 인증받은 삼봉가든은 오지에서도 특별한 요리는 사람들의 발길을 끌리게 한다는것을 보여주는 식당이다.

 

흑염소하면 약간은 노린내가 날수도 있을거라는 생각을 하면서도 몸에 좋다는 이야기에 끌려서 삼봉가든을 찾아서 흑염소주물럭을 주문했는데 돌판위에 자글자글 찌개처럼 끓여내는 흑염소 주물럭은 냄새도 별로 없었고 맵지도 않아서 부드럽게 고기 맛이 좋았다

 

자글자글 끓고 있는 흑염소고기와 부추 그리고 팽이버섯과 함께 상추에 싸먹으면 상추의 싱싱함과 흑염소의 부드러움이 조화가 되어 입안에서 부드럽게 씹히는데 삼봉가든에서 직접 담아내는 오미자주 한잔을 곁들이면 말그대로 건강식품이 된다

 

본초강목에 나오기를 흑염소는 원양을 보하며 강정 강정에 좋고 두뇌를 차게하고 피로와 추위를 물리치고 위장의 원활한 작용을 보안하고 마음을 평온케 다스리는 보양효과가 있다고 전한다

 

흑염소는 보혈작용과 혈액순환의 개선에 도움을 주고 세포의 노화를 방지하고 기미를 제거하여 피부가 좋아지고 기력을 보강하여 여성의 음허를 다스리고 남성의 정력을 보강하고 비타민A가 풍부해서 시력감퇴에 효능이 있고, 철분과 칼슘이많아서 성장발육에 도움을 준다.

 

흑염소주물럭을 다먹을즈음에는 돌판위에 밥을 볶아먹어도 좋고 공기밥을 주문하여 된장국과 함께 먹어도 구수하니 흑염소 후식으로 좋다

 

 

전라북도 장수맛집

삼봉가든 - 흑염소주물럭

주소 전북 장수군 장수읍 개정리 405-3번지 / 063-351-8440