대한민국 치즈산업 메카 임실치즈 체험 및 판매장 임실치즈테마파크 전북 임실여행 임실N치즈축제

대한민국 치즈산업 메카 임실치즈 체험 및 판매장 임실치즈테마파크 전북 임실여행 임실N치즈축제

우리나라 치즈산업의 메카라고 불리는 임실치즈는 1958년 벨기에의 지정환 신부가 선교사로 부임하면서 당시 임실 군수요청으로 새로운 농업활동으로 산양유 두 마리 키우면서 산양유로 1966년에 치즈를 만들기 시작하면서 부터이다.

지정환신부의 요청에 의해 프랑스에서 치즈 기술자를 파견하면서 산양유에서 젖소에서 나온 우유로 1968년에 대한민국에서 처음으로 까망베르 치즈를 생산하게 되면서 임실치즈의 역사가 시작되게 되었다

 

지정환신부는 1969년에 유럽으로 건너가 3개월간 치즈를 배우고 와서 소를 팔지 않고 기다리던 농부 한명과 함께 치즈생산을 시작해서 1970년에 3개월 이상 보관할 수 있는 체다 치즈를 생산하여 조선호텔에 납품을 시작하면서 임실치즈의 명성이 생기게 되었다

임실치즈가 조선호텔을 시작으로 거래처가 늘어가기 시작하면서 물량이 딸릴 정도로 인기를 끌기 시작하면서 치즈 생산시설을 비롯한 목축산업이 확대되었고 산양조합은 신용협동조합으로 규모가 커졌다.

임실 치즈의 새로운 상표로 등록된 임실N치즈를 만드는 첫 공정은 청정지역에서 생산된 신선한 우유를 집유하는 것으로 시작하여 항생제 검사, 관능검사, 비중검사 등을 마친 후에야 치즈가공이 시작될 정도로 철저한 관리 감독의 의해 생산된다

 

산양유 두 마리부터 시작한 임실의 치즈산업은 임실치즈마을이 탄생하게 되었고 오늘날에는 임실치즈에 대한 모든 것을 만나고 체험하고 치즈생산품을 맛볼수 있는 임실치즈테마파크가 세워지게 되었다.

 

임실치즈를 테마로 한 국내 유일 체험형 관광지인 임실치즈테마파크는 스위스 아펜젤러를 모델로 축구장 19개 넓이의 드넓은 초원 위에 2004년부터 8년간의 시간에 걸쳐서 조성되었다.

임실치즈테마파크에는 홍보관과 식당을 겸하는 치즈캐슬을 중심으로 치즈에 대한 다양한 체험을 진행되는 체험장, 유가공공장, 치즈과학연구소, 특산물 판매장등이 자리잡고 있다

 

유럽풍의 건물로 해외여행을 온것같은 분위기를 느낄수 있는 임실치즈테마파크 중심건물 치즈캐슬은 신동엽 감독이 연출하고 임창정, 최다니엘, 임은경, 장광 등이 출연한 영화 치외법권에서 극락교 총단으로 나와서 눈길을 끌었다.

치즈캐슬 2층에 자리잡은 홍보관에는 임실치즈가 탄생하기까지의 치즈 역사, 유가공공장에서는 치즈가 만들어지는 원리를 익히는 직접 눈으로 배우는 견학 프로그램이 운영된다.

치즈캐슬 1층에 자리잡은 레스토랑에서는 임실치즈를 넣어서 조리하는 치즈커틀릿, 치즈스파게티, 골드포테이토피자, 스페셜골드피자, 한우프리미엄피자 등이 메뉴를 맛볼수 있다.

임실치즈테마파크 체험관에서는 청정 원유로 순수 자연주의 임실치즈를 만드는 과정을 배우는 임실치즈만들기 체험과 지역농산물로 토핑한 스페셜 골드 쌀피자 만들기, 유럽정통음식 만들기 등 다양한 체험이 진행된다.

 

임실N치즈 판매장에서는 임실지역에서 생산되는 꽉치즈, 스트링치즈, 구워먹는 치즈, 허브가우다치즈, 고다치즈, 모짜렐라치즈, 체다슬라이스치즈, 할루미치즈, 벨라유 슬라이스치즈 등 다양한 치즈들과 다양한 요구르트 들이 진열 판매되고 있다

임실N치즈 판매장 왼편 자라잡은 식음료 코너에서는 생크림을 올리는 카페모카를 비롯한 커피음류와 함께 치즈와 우유를 넣어서 시원하게 맛볼수 있는 다양한 소프트 아이스크림을 판매하고 있다

2015년 임실N치즈축제

기 간 : 10월 8일~11일

장 소 : 임실치즈테마파크

주 최 : 임실군 / 주 관 : 임실군

주요행사 : 임실치즈체험. 임실치즈요리 경연대회 등

전라북도 임실군 여행지

임실치즈테마파크

전라북도 임실군 성수면 도인리 704-1

전화 : 063-643-2300, 063-643-3400

 

 

전북 임실군 1박 2일 여행코스

임실N치즈(임실엔치즈)-피자만들기 체험, 섬진강길 트래킹 진뫼→천담→구담, 필봉문화촌 풍물체험-웰컴투 중벵이골4, 옥정호 탐방 국사봉/ 양요정, 망향의 탑, 엔띠끄치즈 목장형 유가공공장 방문, 사선대 산책, 대정저수지 가시연꽃

“상기 포스팅은 전북 임실 문화 관광지 먹거리를 알리기 위하여 전라북도 임실군청에서 초청하여 진행한 팸투어에 참가 한 후 후기로 작성한 글입니다”