충남 천안 청수 삼룡동 맛집 한방양념구이 와 뗑밥 백로식당

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

충남 천안 청수 삼룡동 맛집 한방양념구이 와 뗑밥 백로식당

 

충북 청주에서 1976년부터 한방양념구이 와 뗑밥으로 유명해서 가끔 입맛이 땡기던 청주로 먹으러 가던 백로식당이 드디어 천안 청수12로 삼룡동에 문을 열어서 가벼운 마음으로 찾아갔다

 

청주에서 1976년에 문을 열어 3대를 이어오고 있는 백로식당의 한방양념북고기는 국내산 돼지고기에 10여가지의 한방양념을 넣어서 숙성시켜서 불판위에 구워먹는다

 

백로식당에서는 예전에 철판위에 알루미늄 호일을 올리고 한방양념삼겹살을 올렸는데 최근에는 종이호일을 올리고 고기를 올려서 보기에도 좋아보이는데 불판위에 3인분까지 올릴수 있다

 

철판위에 깔린 종이호일 위에 한방양념돼지고기를 올리고 익을 동안 수시로 종이로 들어주어야 하는데 익기전에 기호에 따라 파채 마늘 등을 넣어서 익히고 청양고추를 주문해서 함께 먹으면 풍성한 맛을 즐길수 있다

 

철판위 종이호일에 구운 한방양념구이를 다 먹을즈음 고기 몆점을 남기고 땡밥을 주문하면 종이호일위에 양념과 밥을 올리고 작익혀서 종이호일을 곱게 접고 그위에 공기그릇을 올려서 누른밥이 생길때 까지 익혀서 먹으면 된다

 

충청남도 천안시 맛집

백로식당 천안점

충남 천안시 동남구 청수12로 42 1층 (삼룡동 455번지