문경축산농협 약돌축산물센터 한우프라자 문경 맛집

문경시 점촌에서 문경새재 가는 길목 3번국도변 약돌한우 동상이 도로를 내려다 보고 있는 공간에 문경로컬푸드문화센터와 함께 문경축협에서 운영하는 문경축산농협 약돌축산물센터 한우프라자가 2020년 12월15일 준공되어 눈길을 끈다

 

 

문경약돌축산물종합유통센터는 문경약돌축산물을 종합적·체계적으로 유통·판매하고 1,2,3차 산업의 융복합화가 결합되는 문경약돌축산물의 명품화·산업화·고부가가치화를 위한 핵심 거점으로 연면적 약 1,200 m2에 2층 건축물로 1층에 약300m2의 육가공처리장과 약 132m2규모의 문경약돌축산물 전문판매장 그리고 약 33m2의 홍보관을 2층에는 약 200 m2의 교육실습장과 약 66m2규모의 체험실습장을 갖추고 있다.

 

 

문경축산농협에서 직영하는 문경약돌축산물 전문판매장에는 약돌한우 살치살 갈비살 부채살 치마살 국거리 등 약돌한우프라자 전용몰과 문경약돌돼지 사태 삼겹살 전지 목살 등 문경약돌돼지 판매부스와 닭/계란 판매부스와 꼬리곰탕 소머리곰탕 사골고기곰탕 등을 판매하고 있다

 

 

 

문경약돌축산물종합유통센터 바로 옆에 자리잡은 문경축산농협에서 운영하는 한우프라자가 위치해 있어 문경약돌축산물 전문판매장에서 구입한 고기를 가지고 가면 상차림비만 내면 약돌한우와 약돌돼지 등을 즉석에서 구워 먹을 수 있도록 상차림을 차려준다

 

 

문경약돌축산물종합유통센터 한우프라자에서는 점심특선으로 한우원기탕과 팽이버섯 느타리버섯 표고버섯 새송이버섯 백목이버섯이 들어간 버섯불고기전골, 약돌양념숯불구이 육회비빔밥 육회비빔냉면 비빔냉면 물냉면 들을 차려내고 있다

 

 

문경약돌한우는 한국종축개량협회에 등록된 등록우에서 생산된 우량송아지를 6~8개월령에 거세하여 문경시 가은읍 수예리에서 생산되는 특수 광물질인 거정석(pegmatitle, 일명 약돌)을 배합사료에 첨가 급여함으로써 한우고기의 능력을 향상시킨 최고급육의 순수 한우고기를 지향하는 브랜드 이다

 

 

문경약돌한우는 조합직원이 월 2회 이상 농가를 방문하여 사양관리 지도하고 문경약돌한우 운영위원회에서 분기별 월 1회 이상 농가를 방문하고 회원농가의 정기모임을 통한 사양관리 교육 및 상호정보교류를 활성화하여 문경약돌한우 브랜드를 지키고 있다

 

 

문경약돌한우 브랜드 관리를 위하여 육성, 전기 배합사료 과다 급여 등을 관리하고, 사양관리 프로그램 준수 지도하고, 개체별 효율적인 우군을 관리하고, 축사내 환경관리 (물통 및 축사주변 정리하고, 우사내 환기상태 관리하고, 가축전염병 예방관리)하고 상시 브랜드우 두수 20두를 유지관리하고 있다.

 

 

문경약돌한우를 생산하는 농가에서는 철저한 정량 정시 급여를 하고, 벗짚은 적당히 잘라 충분한 양을 농후사료와 혼합급여하고, 사양관리 일지에 사료 급여량, 질병발생 등을 매일 기록 관리하고, 먹이통, 물통은 정기적으로 청소하여 청결을 유지하고 있다

 

 

그리고 물통, 급수 파이프를 동결방지하고, 매일 변 및 비경 등을 관찰 후, 이상이 있는 소 조기발견 치료(요석증 및 고창증)하고, 깔짚 등을 정기적으로 바꿔주어 바닥은 항상 청결유지하고, 개체별 발육차이가 있는 소는 출하시기를 조절하고 있다

 

 

문경축산농협에서는 등록우 송아지 경매시장으로 2005년8월8일 영신동 문경축협 생축장 내에 수기식 경매시장을 개장하고 매월 8일, 월 1회 숫송아지 대상으로 경매를 실시하고 있고 2008년3월8일 신양면 존도리에 전자식 경매시장을 개장하여 매월 8일, 23일, 월 2회 숫송아지 및 암송아지으로 대상을 확대 실시하고 있다

 

 

문경약돌한우 브랜드 유지를 위하여 매월 경매일 이전 15일까지 브루셀라 검사증을 지참하여 송아지 판매를 신청하고, 경매 3일전까지 농가를 방문하여 사전심사 후 출품여부를 통보하고, 경매당일 07:30 경매대상 송아지를 출품하여 2명의 중개인에 의한 송아지 최저가격을 사정하여 경매참여농가 중 최고가 입찰농가에 낙찰을 하게 된다

 

 

문경시에서 약돌한우 브랜드 제고를 위하여 경매를 진행함으로써 중간상인을 배제한 농가간 직거래로 인한 비용절감으로 농가소득에 기여하고 우수한 혈통송아지를 관내 비육농가에 공급하여 고급육 생산으로 농가소득에 기여하고 있다

 

 

문경축산농협 약돌축산물센터

한우프라자

경북 문경시 호계면 문경대로 1024

054-554-7402