칼슘이 풍부한 우렁과 유기농 채소가 있는 을왕리 해송 돌솥쌈밥

인천맛집 <해송> 우렁된장돌솥쌈밥정식-10,000원

                 인천광역시 중구 을왕동238-3 / 032-747-0073   

 

인천공항이 있는 영종도를 지나 일몰이 아름다운 을왕리 해수욕장을 가다보면 전통 전라도식

 음식을 표방하는 우렁돌솥쌈밥을 전문으로 하는 해송이라는 식당이 나온다. 

 

예전에는 여러 가지 메뉴가 있었는데 지금은 우렁된장 돌솥쌈밥 정식 하나가 주메뉴로 남아

 있는데 따듯한 돌솥밥에 각종 야채와 우렁쌈장과 구수한 된장국 그리고 맛갈나는 반찬들이

 나오는 건강영양식을 즐길수 있는 곳이다

 

 

이집의 주메뉴인 돌솥쌈밥의 백미인 우렁쌈장은 된장을 기본베이스로 호두, 잣 은행, 땅콩외에

 20여가지를 곁들여 만든 영양많은 웰빙음식으로 쌈을 싸서 쌈장을 한숟가락 듬뿍 올려서 짜지

않고 구수하고 감칠맛이 나는 것이 먹으면 먹을수록 건강해지는 느낌이 절로 든다.

 

된장으로 데쳐낸 시래기무침도 입안에 씹히는 맛이 일품이다

우렁된장의 기본베이스가 되는 된장이 워낙 구수하고 맛이 있어 된장찌개도 시원하고 구수한것이

된장찌개 하나로도 공기밥 한그릇은 뚝딱할수 있는 맛이다

 

이집에서는 우렁쌈장말고도 미나리와 어울어진 우렁무침도 나와서 다양한 우렁의 맛을 음미할수

 있다.

우렁쌈장의 주축이 되는 우렁은 칼슘 1567이 들어 있어 15.7인 뱀장어에 100배나 들어 있고

 비타민은 5배나 들어 있는데 비해 지방은 소가 18 우렁이0.9로 1/18이 들어 있어 건강다이어트식

으로 그만이다.

해송에서 쌈밥을 맛있게 먹는 방법으로 추천하는 것은 각종야채와 우렁이쌈장을 넣은후 갈치

 속젓을 조금넣어서 곁들여 먹는 것으로 신선한 채소와 우렁쌈장의 고소한맛과 비릿한 갈치속젓이

 어울어져 풍미를 돋워준다.

특히 유기농 야채만을 사용하는 이집의 특징중의 하나는 야채가 뷔페식으로 준비되어 있어서

셀프로 마음껏 가져다 먹을수 있어서 비타민이 필요한 겨울에 특히 각종 영양을 섭취할수 있다는

 것이다.

 

 

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