아삭아삭 씹히는 맛이 즐거운 봉평맛집 미가연 메밀싹비빔밥

평창맛집<미가연> 메밀싹비빔밥, 메밀비빔막국수,

                          강원도 평창군 봉평면 창동1리 359번지 / 033-335-8805   

아삭아삭 쌉사름한 메밀싹으로 비빔밥을 만들어내는 메밀싹비빔밥 전문점이 소설 메밀꽃필무렵의 고장 

봉평읍내에 미가연이라는 상호를 걸고 자리잡고 있다. 

봉평읍내 중심도로 중간부분에 자리잡고 있는 미가연 문을 열고 들어서면 깔끔한 인테리어와 넓직한 실내가

 찾아오는 이들은 반긴다.

 

 

 자리를 잡고 앉아 주문을 하니 주문한 메밀싹 비빔밥과 메밀비빔막국수가 나온다.

메밀싹이 담겨져 나오는 대접에 밥을 넣고 싹싹 비벼서 한입 먹어보니 아삭아삭 씹히는 맛과 함께

싱그러운 자연을 먹는듯한 즐거움이 입안가득 퍼져온다.

갖은 양념이 듬뿍올라간 메밀비빔막국수는 입안에 들어갈때는 부드럽고 찰지면서 씹다보면 얼큰한 맛이

느껴져 메밀의 맛이 살아 있는 듯 하여 비빔밥하고는 또다른 식감을 전해준다.

메밀싹은 당뇨병과 성인병을 예방하고 다이어트에 효과가 있다고 한다. 메밀은 단백질과 라이신의 햠량이

풍부하고 무기질과 비타민 B1, B2가 다량 함유되어 있고 일반곡물에는 없는 비타민P(루틴)라는 성분이들어

있어 우리몸에 좋은 식품이라고 한다.