체인점이 50개가 넘는 30년 전통의 전주남부시장식 콩나물국밥 전주맛집 현대옥

체인점이 50개가 넘는 30년 전통의 전주남부시장식 콩나물국밥 전주맛집 현대옥

전주에 여행을 가면 두가지 음식은 꼭 먹어보고 와야 한다고 말을 하는데 그것이 바로 전주비빔밥과 콩나물국밥이다

그중에 콩나물국밥은 풍남문 앞에 전이 열리는 전주남부시장식 콩나물국밥과 끓이는식콩나물국밥 두종류가 있다.

 

이번전주여행에 가서 먹은것은 전주남부시장에서 1979년 콩나물국밥을 말아오던 현대옥의 오십개가 넘는 체인점중에서 숙소였던 전주고속버스터미널 건너편 화이트관광호텔 옆에 자리잡은 현대옥 금암점이었다.

30년전통을 이어온 전주남부시장의 현대옥의 양옥련대표로부터 맛비법을 전수받아 프랜차이즈 사업을 시작한것이 3년째가 되어 가는 현대옥 식당 중의 한곳인 금암점에서 전주남부식콩나물국밥을 맛을 보았다.

 

전주남부시장식 콩나물국밥은 콩나물국을 끓여서 보글보글 끓고 있는 콩나물국을 뚝배기에 담아 밥을 말아내오는 방식인데 콩나물국밥과 함께 나오는 계란은 중탕으로 내오는 수란이 나온다

 

현대옥에서는 콩나물국밥에 들어가는 사리로 삶아 썰어 나오는 오징어가 있는데 콩나물국밥을 시킬대 오징어를 추가주문해서 국밥을 넣어서 먹으면 색다른 별미를 맛볼수 있다.

 

전주에서 콩나물국밥을 먹을때는 반주로 한잔 곁들이는 모주는 한약재의 주요성분을 추출하여 농축한후 배즙을 넣어서 달작지근한 맛이 나는 1.5도의 낮은도수의 갈색빛이 나는 막걸리로 해장으로 많이 마신다

블로그 포스팅 : 여행블로거 / 맛집블로거 / 대한민국 대표여행지 1000 여행작가(도서출판 넥서스) - 강경원의여행만들기 (대화명: 마패)

전라북도 전주맛집

현대옥 금암점 - 콩나물국밥

전북 전주시 덕진구 금암동 754-8 1층 /063-273-9882