참나무 장작으로 굽는 흑돼지 등갈비구이와 산채비빔밥 진안마이산맛집 초가정담

참나무 장작으로 굽는 흑돼지 등갈비구이와 산채비빔밥 진안마이산맛집 초가정담

두귀가 쫑긋 하늘로 향한 형상의 두 개의 바위산봉우리가 이색적이어서 마이산으로 불리는 진안의 명산을 올라가는 남쪽주차장에서 탑사 못미처 금당사 가는길에 자리잡은 상가지구에 등산객들의 입가에 군침이 고이게 만드는 등갈비구이 냄새가 진동하는 집이 초가정담이다

식당 정문 앞에 황토로 만든 가마에서 참나무 장작구이로 노랗게 익어가는 등갈비구이는 멀리서 보이는 시각적인 느낌과 고기가 익어가는 향긋한 향에 마이산을 올라갔다 내려오는 길에 꼭 들려야지 하는 생각이 들게 만드는 곳이다

 

초가정담에서는 참나무장작 갈비구이만 먹을수도 있지만 4인기준 한상에 55,000원인 정식메뉴 B세트를 주문하면 산채비빔밥에 목살구이와 갈비구이, 도토리묵이 함께 등갈비구이와 함께 맛있는 식사를 할수 있다.

 

 

등산로 상가지구에 자리를 잡고 있는 많은 상가식당들과는 다르게 자연친화적이면서도 깔끔한 인테리어를 갖춘 초가정담은 모든 메뉴에 순수 자연 조미료를 사용하고 12가지 재료를 넣고 끓인 된장국과 산과 들에서 나는 나물들이 입맛을 다시게 한다.

 

비빔밥용으로 나온 대접에 밥한공기를 넣고 반찬으로 나온 표고버섯을 비롯한 여덟가지 나물을 더 넣어서 고추장에 슥슬 비벼서 한숟가락 크게 떠서 먹으면 마이산의 자연 기운이 입안에 가득 차는 것 같다.

블로그 포스팅 : 여행블로거 / 맛집블로거 / 대한민국 대표여행지 1000 여행작가(도서출판 넥서스) - 강경원의여행만들기 (대화명: 마패)

전라북도 진안맛집

초가정담 -참나무등갈비

주소 전북 진안군 마령면 동촌리 60-1번지 / 063-432-8840