가마솥에서 끓여내는 사골육수로 말아내는 한방설렁탕 광명시 광명시장 맛집 한우리설렁탕

가마솥에서 끓여내는 사골육수로 말아내는 한방설렁탕 광명시 광명시장 맛집 한우리설렁탕

광명시장은 1972년 경기도 시흥군 서면 광명리[현 광명시 광명동] 지역이 개발되면서 광명사거리에 자연 발생적으로 형성된 재래시장으로 19,223㎡의 대지에 388개 점포가 성업중인데 특히 칼국수, 순대국밥, 두부집, 전집, 떡집, 죽집, 빵집 등 다양한 먹거리들이 눈길을 끈다.

 

 

7호선 광명사거리역 10번 출구를 나서 광명시장 정문을 들어서서 첫 번째 삼거리에서 우회전을 하면 새마을금고 바로 앞에 자리잡은 한우리설렁탕은 가게앞에 자리잡은 가마솥에서 끓여내는 사골 국물에 말아내는 설렁탕 국물이 입맛을 다시게 한다

 

 

국내산 소뼈를 가게앞에 걸린 기름기가 좔좔 흐르는 2개의 가마솥에서 24시간 이상 전통방식으로 우려낸 진한사골국물로 말아내는 설렁탕과 쫄깃쫄깃한 수육이 식보라는 말이 절로 나오게 만든다

 

 

한우리설렁탕은 설렁탕과는 또다른 업그레이드 버전인 한방설렁탕이 나오는데 사골육수에 인삼, 구기자, 대추, 마늘, 새송이버섯, 대파를 넣어서 말아나오는 보약설렁탕이라고 불러도 손색이 없다

 

 

어머니와 함께 2대째 한우리 설렁탕의 주방을 책임지고 있는 주방장의 각오라고도 할수 있는 식당 한가운데에 걸려있는 손님과의 약속은 한우리설렁탕의 운영에 대한 마음가짐을 읽을수 있다

 

 

-손님과의 약속-

1. 국내산 소뼈 이외에는 어떠한 첨가물도 넣치않겠습니다.

2. 가마솥에 직접 고아서 맛을 내겠습니다.

3. 화학조미료 사용을 하지 않겠습니다.

4. 남은 음식물은 재 사용하지 않겠습니다.

5. 김치, 깍두기는 직접 담궈 제공하겠습니다.

6. 추가사리는 무료로 제공하겠습니다.

 

 

경기도 광명시 맛집

광명시장 한우리설렁탕

경기 광명시 광명동 158-18 02-2616-3232

7호선 광명사거리역 10번출구