강원도 첩첩산중에서 맛본 간장게장 양념게장 평창맛집 대림장 게장백반 편육

강원도 첩첩산중에서 맛본 간장게장 양념게장 평창맛집 대림장 게장백반 편육

강원도 평창군 미탄면의 창리천과 기화천 카르스트지형이라고 불리는 석회암 지대를 흘러내려가면서 만들어내는 자연의 걸작품인 기화리 코끼리바위와 용출수 보고 찾아간 식당이 첩첩산중에 자리잡은 게장전문점 대림장이었다

 

태백산맥의 서쪽인 영서지방의 중심에 자리잡은 평창군 미탄면소재지에 독특하게도 간장게장과 양념게장을 하는 식당이 있다고 해서 그맛이 어떨까 궁금한 생각이 찾아간 식당이 바로 대림장이다

 

대림장이 미탄면에 자리를 잡은것은 1980년이었은데 처음에는 평창 특산물인 메밀막국수와 갈비탕을 전문으로 차려내다가 손님들의 요청과 주인의 손맛으로 탄생한것이 게장백반이라고 한다

 

강원도에서도 첩첩산중에 자리잡은 평창 미탄면에서 게장백반을 팔기 시작했는데 주인장의 손맛이 좋아서 그랬는지 운대가 맞아서 그랬는지 사람들이 입소문을 타고 하나둘 찾아오기 시작해서 게장백반이 메인메뉴로 자리를 잡았다고 한다

 

대림장의 게장백반에는 간장게장 양념게장 그리고 순두부찌개, 가자미구이, 두부조림, 등 열여섯가지가 넘는 반찬들이 차려져 나오는데 여기에 편육을 추가로 주문하면 전라도 한정식 부럽지 않은 한상이 차려져 나온다

 

대림장의 간장게장에는 주인이 다년간 연구 끝에 개발한 오미자, 오가피, 천궁, 당귀 등 10여가지 한약재를 넣어서 끓여낸 간장소스에 게장을 담아내는데 태백산맥에서 흘러내린 청옥산 삼방산 절개산 백운산등의 기운이 담긴 간장게장이 밥도둑이 따로 없다.

 

 

대림장 게장백반에 나오는 반찬들도 텃밭에서 재배해서 콩, 오이, 배추, 상추 등을 요리해서 백반상을 차려내고 추가 주문한 직접담은 묵은지가 나와서 대림장만의 특별한 상차림이 건강을 담은 듯 하다

 

 

강원도 평창군맛집

대림장 - 게장백반 / 편육

강원도 평창군 미탄면 창리 280-5번지 / 033-332-3844