꼬마메주 청국장 다식 두부만들기 이천농촌체험마을 서경들마을 이천농촌나드리

꼬마메주 청국장 다식 두부만들기 이천농촌체험마을 서경들마을 이천농촌나드리

조선시대 임금님의 수라상에 올라갔다고 전해지는 이천쌀의 주산지인 이천 동남쪽 마옥산(445m)자락에 자리잡은 서경들마을은 한국인의 입맛에 맞는 전통장류를 생산 판매하고 다양한 체험활동도 진행된다.

 

조선시대인 250년전에 사람들이 자리를 잡고농사를 짓기시작하면서 부락이 형성된 서경들 마을은 서남형의 지형에 들이 넓다고 하여 서경들이라고 불리기도 하고 서경1리는 소가 밭을 갈고 있는 지세라고 하여 쇠경들이라고 불렸고 서경2리는 보가 많아서 봇들이라고 불렸다고 한다.

 

 

서경리 마을 마을 사람들이 모여 만든 영농법인인 서경들 영농법인은 서경리 마을사람들이 직접 재배하는 콩과 고추를 이용하여 슬로우푸드식품인 된장 고추장 청국장 등 전통 장류 생산으로 사람들의 사랑을 받는다.

 

 

서경1리 90여호 농가에서 고추농사와 담배농사를 주로 지었는데 담배후작으로 콩을 심게 되면서 소득을 높일수 있는 방법을 찾다가 메주를 만들어 직거래로 소량판매를 시작해서 199년 사업화를 시작했고 1996년 이천시 공식 지역특산물로 인정을 받았다.

 

서경1리 410평의 부지에 자리잡은 서경들 전통식품 영농조합법인은 가공실, 발효실, 숙성실, 체험실, 폐수처리실이 자리잡고 있어서 메주, 된장, 간장, 고추장, 청국장, 메주가루를 생산 판매한다.

 

서경을마을에 도착하면 싹이트는 모습 꽃이 피는 모습 등 콩의 한 살이에 대해서 콩밭에서 보거나 자료를 통해서 볼수 있고 전통체험장에 들어서면 두부만들기, 청국장만들기, 꼬마메주만들기, 다식만들기 체험등이 진행된다.

 

 

두부체험은 맷돌돌릴때 손가락이 끼지 않도록 주의해야하고 콩물을 끓여서 간수를 부어서 틀에 넣기 때문에 뜨거운 재료에 화상을 입지 않도록 하는 것을 주의하면서 체험에 참가해야 한다.

 

 

 

꼬마메주만들기 하루전부터 물에 불린 콩을 솥에 넣고 푹 쌂아 재료를 준비해 놓기 때문에 삶아진 콩을 절구에 찧어서 꼬마메주를 만드는 틀에 넣어서 메주를 만들고 벼줄기로 묶어서 메주를 걸수 있도록 만드는 체험이 진행된다.

 

 

꼬마메주를 틀에 넣어서 만들어도 되고 틀에 넣지 않고 별모양 하트모양 네모모양 또는 메주에 장식을 해서 사람모양들으로 만드는 등 아이들의 재능이 발휘되기도 한다.

 

 

차를 마실 때 함께 먹거나 아이들의 고급먹거리중의 하나였던 다식만들기 체험은 송화가루, 흑임자가루, 오곡가루, 콩가루 등을 물엿등에 개서 다식판에 넣어서 만드는 체험으로 체험중에 시식도 가능하다.

 

 

 

서경들 마을에서는 장류체험과 함께 마을에서 생산되는 쌀을 사용한 전통주체험, 전통주 체험 전에 자신들의 술잔을 직접 만들어 보는 체험인 나만의 술잔 말들기, 옥수수 수확 등 계절에 맞는 농사체험, 떡메치기 연날리기 등 전통놀이 체험 등이 진행된다.

 

 

이천농촌체험관광과 이천지역 농특산품의 수요를 확대시키고 도시와 농촌의 가교역할을 위하여 (사)이천농촌나드리가 설립되어 도시민 초청 투어와 이천시 농촌관광 네트워크 운영역량 강화하는 역활을 하고 있다

 

(사)이천농촌나드리에는 서경들마을을 비롯해서 노성산정거장마을, 도니울마을, 부래미마을, 자채방아마을 이천도자기, 가야딸기농장, 남혜인자연염색, 단드레한과농장, 대광도요, 농장돼지박물관 등 32개 농촌체험농장과 농촌체험마을이 회원으로 가입되어 있다.

 

이천농촌나드리를 통해 농촌체험학습을 신청하면 체험비 20,000~25,000원에 37,000원~50,000원상당의 체험을 할 수 있다 (체험비에 체험 3가지 식비, 차량비 포함) ※ 프로그램은 교육농장과 협의하여 정할 수 있음

 

 

경기도 이천시 농촌체험

이천농촌나드리

경기도 이천시 중리동 386-1번지 이천시농업기술센터내 / 031-636-2724

서경들마을

새주소 : 경기도 이천시 모가면 서경리 진상미로 1178번길 25

옛주소 : 경기도 이천시 모가면 서경리 325-8