진천농교 초평저수지 초평붕어마을 전통음식 대물림 향토음식 기능보유자 붕어찜 진천맛집 송애집

진천농교 초평저수지 초평붕어마을 전통음식 대물림 향토음식 기능보유자 붕어찜 진천맛집 송애집

오누이의 전설이 전해오는 미호천의 진천농교를 건너 언덕을 오르면 진천들을 풍요롭게 적셔주면서 낚시터로도 유명한 초평저수지가 나오는데 호반을 바라보는 언덕빼기에 초평저수지에서 잡히던 붕어요리로 유명해진 초평붕어마을이 자리잡고 있다.

 

 

미호천 상류에 조성된 둘레가 29㎞의 초평저수지는 붕어, 잉어, 가물치, 뱀장어 등이 서식하고 있는 저수지로 80년대 중부고속도로 공사를 위해 건설현장관계자들을 대상으로 붕어찜전문점이 많이 생기면서 명성이 높아져 2008년도에 충북 향토음식거리로 지정되었다.

 

 

두타산자락에 자리잡은 초평붕어마을은 매년 붕어찜축제가 열리는데 20011년 문화체육관광부 지정 ‘전국 음식 테마거리’로 선정되었고 2012년에는 농림수산식품부 지정 ‘색깔있는 마을’로 선정되었다.

 

 

초평붕어마을에 자리잡은 송애집은 붕어마을을 지켜온 향토음식중 하나로 2002년 충청북도로부터 우수 모범업소로 지정되었고 2003년 진천군으로부터 향토맛집 지정을 받았고 2011년도에는 충청북도에서 전통음식계승 대물림업소로 지정되었다.

 

 

초평붕어찜마을에서도 원조집으로 손꼽히는 송애집의 박경자 대표는 충청북도 향토음식 기능보유자 지정조례 제10조및 동 시행규칠 제 6조에 의거 향토음식기능보유자로 지정되었다.

 

 

충청북도 향토음식 기능보유자가 끓여내는 송애집 붕어찜은 매콤하면서도 얼큰한데 산란철에는 붕어알을 품은 붕어찜이 입맛을 더 돋운다.

 

 

초평저수지 어종중 붕어와 쌍벽을 이루는 메기로 끓여내는 매기매운탕에는 민물새우가 들어가 그맛이 시원하면서도 붕어찜하고는 또 다른 국물이 입맛을 다시게 한다.

 

 

충청북도 진천군맛집

송애집 - 붕어찜 메기매운탕

새주소 : 충북 진천군 초평면 초평로 1051-5

옛주소 : 충북 진천군 초평면 화산리 513-19 / 043-532-6228