제천특산물 황기육수 한방삼계탕 상계탕 능이버섯계탕 버섯영계탕 들깨삼계탕 충북 제천맛집 의림지 승원

제천특산물 황기육수 한방삼계탕 상계탕 능이버섯계탕 버섯영계탕 들깨삼계탕 충북 제천맛집 의림지 승원

2016 올해의 관광도시 제천10경중 제1경에 손꼽히는 용두산 의림지는 삼한시대에 축조된 수리시설중 하나로 한방의 고장 제천 특산물이자 먹거리인 황기, 능이버섯, 뽕나무 등 약초와 버섯 산야초가 자생 한다.

의림지 주변에는 용두산에서 흘러내리는 맑은 물과 암반에서 솟아나는 청정수로 생산되는 산야초로 만들어지는 먹거리들이 많은데 한방삼계탕 한방토종닭 전문점 승원도 그런 곳 중 한곳이다

승원에서는 용두산자락에서 채취한 황기, 뽕나무뿌리, 엄나무, 영지버섯, 겨우살이, 오가피, 상황버섯 7가지 한약재를 넣고 끓여낸 육수로 다양한 삼계탕을 차려낸다.

승원 김승원 대표가 새벽마다 우륵이 마셨다는 전설이 전해오는 우륵샘 약수를 새벽에 길러와서 끓여내는 다양한 삼계탕은 한방삼계탕, 한방버섯영계탕, 한방능계탕, 한방들깨삼계탕, 한방상계탕 등 자신의 맛과 몸상태에 맞추어 주문하면 된다.

황기, 뽕나무뿌리, 엄나무, 영지버섯, 겨우살이, 오가피, 상황버섯 7가지 한약재를 넣고 끓여내는 한방삼계탕은 기본적인 삼계탕의 특별한 육수의 맛이 더해져 입맛을 돋운다.

승원의 특별한 황기를 비롯한 7가지 약재가 들어가 육수에 표고버섯과 목이버섯 새송이버섯을 넣은 한방버섯영계탕은 버섯요리를 좋아하는 사람들에게 권할만하다

제일 능이버섯, 제이 표고버섯, 제3 송이버섯이라는 말이 돌 정도로 버섯중에서도 손꼽히는 능이버섯을 넣은 한방능계탕은 황기육수와 어울어져 진한 맛이 좋다

승원의 한방육수에 몸에 좋은 들깨가루를 듬뿍 넣어 끓여내는 들깨삼계탕은 황기육수에 구수한 맛이 더해져 입맛을 다시게 한다.

홍길동전을 쓴 허균이 살았던 시절 100세 장수 노인장이 먹었다는 뽕나무뿌리를 넣고 끓여내는 한방상계탕 등은 건강 장수에 관심이 많은 사람들이 먹을만 하다.

승원의 한방삼계탕과 함께 특별한 먹거리인 한방토종닭능이백숙은 용두산 능이버섯과 우륵샘에서 길러온 약수에 한방재료로 육수를 끓여서 대파와 부추가 세팅되어 건강식으로 여유를 두고 먹을 음식 이다.

한방토종닭능이백숙을 먹기 위해서는 예약을 하는 것이 좋은데 한방오리능이백숙, 한방오리백숙, 한방닭백숙등도 황기를 비롯한 7가지 한방식재료가 들어간 기본육수로 끓여낸다

의림지 우륵샘은 우리나라 3대 악성으로 솝꼽히는 우륵이 직접 만든 가야금을 의림지에서 탔다고 전해지는데 우륵대와 우륵정 맞은편에 자리잡고 있는데 제천시민들이 소중하게 생각하는 약수터이다.

삼한시대에 축조된 수리시설로 김제 벽골제, 밀양 수산제와 함께 우리나라 최고의 저수지인 국가명승 제20호로 지정된 제천 제1경 의림지 에는 우륵과 관련된 우륵당, 우륵대, 우륵정, 우륵봉, 장금대가 눈길을 끈다.

충청북도 제천시맛집

승원- 상계탕 능이버섯계탕 버섯영계탕 들깨삼계탕

새주소: 충북 제천시 의림대로47길 34

옛주소: 충북 제천시 모산동 130-2

전화번호: 043-644-5700