임실N치즈 지정환신부 임실성당 임실치즈 탄생지 성가리 옛치즈공장 창작뮤지컬 치즈로 만든 무지개 전북 임실여행

임실N치즈 지정환신부 임실성당 임실치즈 탄생지 성가리 옛치즈공장 창작뮤지컬 치즈로 만든 무지개 전북 임실여행

우리나라 치즈산업의 요람이라고 불리는 임실군 특산물인 임실치즈의 탄생은 1958년 지정환 신부가 임실성당 선교사로 부임하면서 당시 임실 군수의 요청으로 산양유 두 마리 키우면서 산양유로 1966년에 치즈를 만들기 시작하면서 부터이다.

임실성당 선교사로 부임했던 벨기에 출신의 지정환신부는 1964년 임실성당 주임신부로 전임되었고 임실읍 성가리 산자락에 대지 200평에 양유처리 시험공장을 건립하고 1967년 임실신용협동조합을 설립하였다.

 

지정환신부는 임실성당에서 사역 하시면서 산양유 대신 젖소로 대체하고 프랑스에서 치즈 기술자를 파견을 요청하여 젖소에서 나온 우유로 1968년에 대한민국에서 처음으로 까망베르 치즈를 생산하게 되면서 젖소를 이용한 임실치즈의 역사가 시작 되었다

지정환신부는 1969년에 유럽으로 건너가 3개월간 치즈를 배우고 와서 소를 팔지 않고 기다리던 농부 한명과 함께 치즈생산을 시작해서 1970년에 3개월 이상 보관할 수 있는 체다 치즈를 생산하여 조선호텔에 납품을 시작하면서 임실치즈의 명성이 알려지기 시작했다.

임실읍 성가리 임실치즈의 산실인 옛치즈공장 가는 골목길은 2016년 청소년 지역문화 창조프로그램 활동으로 골목길 이야기 그리고 칠하고 꿈꾸고 라는 체험활동으로 상성마을 골목지도와 함께 아름다운 색으로 칠해져서 눈길을 끈다

 

상성마을 골목지도를 따라 약 200m 가량 걸어가면 임실치즈가 탄생한 옛치즈공장터가 나오는데 앞으로 치즈문화공원이 조성되어 치즈역사둘러보기 치즈조형물설치 등이 세워질날을 기다리고 있다.

임실치즈를 알리고 체험하고 판매하기 위하여 세워진 임실치즈테마파크에서는 올해로 2회째인 임실N치즈축제가 10월 6일부터 9일까지 펼쳐졌는데 시계탑 안 마당 문화광장에서 지정환신부의 아름다운 도전 이라는 주체로 임실에 치즈산업을 뿌리내리는 과정을 담은 창작 뮤지컬 '치즈로 만든 무지개'공연이 펼쳐졌다.

 

'치즈로 만든 무지개'는 전문예술법인 극단 명태가 주최 주관하여 최경성연출 김선희작가 김삼곤작곡 홍자연다라마터그 김완욱안무 강지영분장 최석주영상 최준성무대감독 위소라음향감독과 신준수 박나래미 김영주 안재근 등 20여명의 출연진이 만든 창작 뮤지컬 이다.

 

 

임실 치즈라는 명칭이 지자체명이 들어가 상표등록이 어려워 새로운 상표로 등록된 임실치즈의 상표가 임실N치즈로 상표 등록되어 청정지역에서 생산된 신선한 우유를 집유하여 항생제 검사, 관능검사, 비중검사 등을 마친 후에야 치즈가공이 시작될 정도로 철저한 관리 감독의 의해 생산 판매 되고 있다.

전라북도 임실군 여행지

임실성당 - 지정환신부

주소 전북 임실군 임실읍 중동로 10 (이도리 588번지)

 

전북 임실군 1박 2일 여행코스

임실N치즈(임실엔치즈)-임실치즈테마파크/임실N치즈축제, 섬진강길 트래킹 진뫼→천담→구담, 필봉문화촌 풍물체험-웰컴투 중벵이골4, 옥정호 탐방 국사봉/ 양요정, 망향의 탑, 엔띠끄치즈 목장형 유가공공장 방문, 사선대 산책, 대정저수지 가시연꽃, 임실성당, 임실향교,

“상기 포스팅은 전북 임실 문화 관광지 먹거리를 알리기 위하여 전라북도 임실군청에서 초청하여 진행한 팸투어에 참가 한 후 후기로 작성한 글입니다”