내몽골 통메밀을 사용하여 눈앞에서 제분기를 돌려서 한우육수에 말아내는 천안 평양냉면 피양옥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

내몽골 통메밀을 사용하여 눈앞에서 제분기를 돌려서 한우육수에 말아내는 천안 평양냉면 피양옥

 

평양에서 공연을 다녀온 예술인단이나 판문점 평화회의 방송에서 평양냉면 이야기가 들려오면서 갑자기 평양냉면이 먹고 싶었는데 천안에서 웬만한데는 가봐서 어디를 갈까 생각중이었는게 피양옥이 문을 열었다는 소식을 듣고 찾아갔다

 

한정식 전문점 승지원과 주차장을 공유하는 피양옥에 주차를 하고 현대식 인테리어가 눈길을 끄는 피양옥을 들어서니 카운터 옆에 유리로 세팅된 공간에 메밀을 제분하는 모습이 눈길을 끈다

 

피양옥은 최상급의 내몽골 통메밀을 직접 제분하여 한우고기로 낸 육수에 말아내오기 때문에 식초나 겨자를 넣지 않고 먹는 것이 좋다는 안내판대로 육수를 맛을 보니 의정부 계통의 평양냉면처럼 슴슴한 맛이 입맛을 감돈다

 

2018년 3월에 백석동에서 문을 연 피양옥에서는 평양냉면과 함께 설렁탕육수 비슷한 온반 과 평양냉면 녹두지짐 국내산제육 한우수욱 한우불고기 어복쟁반 등의 메뉴를 차려낸다

 

피양옥의 한우불고기는 유기불판에 구워내는데 약간의 단맛이 강해서 맥주나 소주와 함께 먹는 것이 좋을것 같다

 

충남 천안 평양냉면

피양옥 - 평양냉면

충남 천안시 서북구 노태산로 29 (백석동 16-4번지)

전화 041-567-5667