2019 으뜸공주맛집에 선정된 마곡사 가는길목 오리랑닭이랑 밤오리백숙 밤닭백숙 공주시 여행

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019 으뜸공주맛집에 선정된 마곡사 가는길목 오리랑닭이랑 밤오리백숙 밤닭백숙 공주시 여행

 

춘마추곡이라는 4자 성어가 생길정도로 봄 경관이 아름다운 충남 공주시 마곡사 가는 길목 사곡면 마곡사로 499번지에 자리잡은 오리랑닭이랑은 2019 으뜸공주 맛집에 선정된 식당이다

 

공주에서 요식업체들을 대상으로 강의를 하거나 팸투어를 하면서 공주알밤을 활용한 다양한 먹거리들이 개발되어야 한다고 이야기를 했었는데 오리랑닭이랑 엄태운대표는 셰프로서 공주에 자리에 잡기 위해 밤농장을 식당 뒤에 조성하고 밤오리백숙, 밤닭백숙 차려내고 있다

 

최근에 백종원 셰프의 맛남의 광장에서 탄천휴게소에서 공주알밤을 활용한 알밤밤 달래장 비빔밥 과 생크림알밤샌드위치가 판매되고 공산성 앞에서는 공주알밤을 판매하는 알밤빵집이 눈길을 끄는 등 공주시 로컬푸드 공주알밤을 활용한 다양한 먹거리들이 개발 판매되고 있다

 

충남 공주시 마곡사 가는 길목에 자리잡은 오리랑닭이랑 엄태운셰프가 차려내는 밤오리백숙, 밤닭백숙에는 식당 뒤 밤농장에서 직접 재배 수확한 알밤들이 수북하게 차려나와 생밤 쌂은밤만 먹어도 배가 부를 정도로 말그대로 밤맛이 주는 즐거움이 식당을 다시 찾게 만든다.

 

오리랑닭이랑 엄태운셰프는 밤닭백숙과 밤오리백숙 요리를 위해 엄나무, 헛개나무, 꾸지뽕, 황기, 구기자, 당귀, 인삼, 밤, 대추, 은행, 마늘, 칡, 양파껍질, 파뿌리와 특제소스로 장장불로 불을 때서 보약육수를 내어서 영양을 듬뿍 담아 백숙을 끓여낸다

 

오리랑닭이랑 에서는 식당 뒤편 밤농장에서 직접 재배한 공주알밤을 판매하고 있는데 이황하탄소를 쓰지않는 친환경 물수침으로 훈증한 밤이어서 김치냉장고에 보관해서 먹으면 좋다고 한다

 

충남 공주시 맛집 관광

오리랑닭이랑 - 밤오리백숙, 밤닭백숙

공주시 사곡면 마곡사로 499번지

전화번호 041- 841-5292

 

#오리랑닭이랑 #으뜸공주맛집 #공주으뜸맛집 #공주맛집 #공주시맛집 #충남맛집 #마곡사맛집 #밤오리백숙 #밤닭백숙 #공주여행 #공주시여행 #마곡사여행 #충남여행 #공주관광 #공주시관광