부여 맛집 사비면옥 비빔냉면

부여군 부여읍 동쪽 오석산에서 발원하여 서쪽으로 흘러 백마강으로 흘러드는 부여 왕포천 생태복원 사업 취재를 위하여 부여군을 찾으면서 다음 지도에서 부여 맛집을 검색하니 최상단에 뜨는 식당이 사비면옥이어서 한끼 식사를 위해 찾았다.

 

 

사비면옥은 냉면과 갈비탕 전문점으로 한우육수를 직접 끓여 말아내는 물냉면과 비빔냉면, 갈비와 버섯 야채가 들어가 깔끔한 갈비탕을 대표 메뉴로 차려내고 있다

 

 

사비면옥은 함흥식냉면으로 고구가전분을 주원료로 하여 가늘고 질긴 것이 특징이기에 함흥냉면의 대표 메뉴인 직접 만든 수제양념이 들어가는 비빔냉면을 주문을 하였다.

 

 

비빔냉면을 주문하니 뜨거운 육수와 열무김치 무김치를 함께 내오는데 뜨거운 상태를 유지하기 위해서인지 별도의 보온통에서 따라오면서 필요하면 셀프 리필 하라는 말이 해준다.

 

 

오전 10시40분에 면이 나오는데 조금 일찍 입장을 하여 조금 기다리고 있으니 유기그릇에 담겨져 나오는 비빔냉면이 먹음직 스러운데 잘 비벼서 먹어보니 그냥 먹을 만하다.

 

 

사비면옥은 식품의약품안전처에서 음싣점 위생등급 매우 우수 등금을 받아서 제HG-2021-0000043호 인증을 받은 식당으로 인증패를 붙여기 있어서 위생적으로 믿을만 한 식당인 것 같다.

 

 

사비면옥은 충청남도와 부여군에서 음식덜어먹기 위생적인 수저관리 종사자 마스크 착용을 실천하는 식당으로 선정한 THE 안심식당에 선정되어 스티커를 부착한 식당이기도 하다.

 

 

사비면옥 운영

운영시간 : 10시40분 ~ 20시

브레이크 타임 15시~17시

휴무일: 월요일

 

사비면옥

주소: 충남 부여군 부여읍 궁남로 5

전화: 041-835-2200