서산 대신면 맛집 궁전갈비냉면 함흥냉면 우렁쌈밥

서산태안환경운동연합에서 운영하는 점박이물곰모니터링 취재하러 웅도선착장에 가는 길에 대신면소재지에 있는 궁전갈비냉면 식당에 들려서 점심을 먹고 출발하였다

 

 

웅도선착장 가는 길에 대신면 소재지 중심에 자리잡은 궁전갈비냉면은 왕갈비탕 김치찌개 우렁쌈밥 박하지게장 우렁된장 함흥물냉 함흥비냉을 차려내는 식당으로 우리 일행은 우렁쌈밥과함흥물냉과 함흥비냉을 주문하였다.

 

 

궁전갈비냉면 식당의 우렁쌈밥은 뚝배기에 담겨져 나오는 우렁쌈장과 개인별로 나오는 된장찌개 그리고 7가지 반찬과 제욱볶음과 다섯종류의 쌈채소가 차려져 나온다

 

 

감자전분이 들어간 면이 특색인 함흥냉면은 물냉과 비냉을 주문하였는데 물냉은 살얼음이 사르르 낀 육수에 무지와 오이지 그리고 계란이 올라가 있는 모습이 시원해 보인다

 

 

항흥냉면하면 비냉을 추천하는데 궁전갈비냉면의 비냉은 감자전분이 들어가 약간 희색이 도는 면발위에 빨간고추양념이 올가가고 그위에 무지와 오이생채가 올라가 있고 계란이 올려져 있는데 매콤한 맛이 조금 먹기가 힘들다.

 

 

궁전갈비냉면 식당은 화학세제를 사용하지 않고 인체에 무해한 친환경중성세제와 초음파세척기로 모든 식기를 세척 살균 소독 하여 고객의 건강과 위생을 먼저 생각한다는 플랜카드가 입구에 걸여 있어서 눈길을 끈다.

 

 

궁전갈비냉면

충남 서산시 대산읍 구진로 20 (대산리 135-10

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