충남 서산시에서 지정한 서산명인 2호로 선정된 참샘골농원 호박명인 최근명명인이 운영하고 있는 참샘골호박농원은 서산시청에서 북쪽(대산항)으로 약 24키로 떨어진 서해안 구릉지대 위에 우뚝 솟은 망일산 끝 자락아래 운산나루길에 자리잡고 있다
서산명인 최근명대표가 생산하는 황토맷돌호박으로 만드는 호박제품은 맷돌호박98% 대추 1.2%를 넣고 만드는 호박즙, 맷돌호박 100%로 만드는 호박미인, 호박의 새순을 달인 호박손달인물, 호박과 고구마를 섞어서 만든 호박고구마죽 등과 맷돌호박 단호박 호박씨 등 다양한 호박제품을 생산 판매하고 있다
참샘골호박농원에서 생산하는 호박은 깨끗한 물과 맑은 공기가 있는 황토땅에서 농약을 치지않고 유기질 퇴비와 키토산 농법으로 재배한 친환경 호박으로 농림축산식품부로 부터 친환경농산물호박인증(제23-3-791호)을 받은 상품으로 참샘골 브랜드 상표와 서산뜨레 상표를 붙여서 판매하고 있다
참샘골식품은 바로 옆 참샘골농원에서 연간 100여톤의 황토맷돌호박을 친환경농법으로 생산하고 “늙은호박 상온 장기저장법”을 국내 최초로 개발하여 호박을 사계절 싱싱하게 보관하여 “소규(HACCP) 해썹 지정”과 “ISO 9001 품질규격인증” 시설에서 호박가공상품 원료로 전량 사용하고 있다
참샘골식품은 식픔의약품안전처로부터 HACCP 인증을 받은 깨끗하고 위생적인 자동라인 시스템에서 정밀한 여과공정과 이물질 금속검출기 등 최신 설비를 갖춘 시설에서 호박가공상품을 년중 생산하여 바쁜 현대인들에게 각광받는 웰빙 지향적 건강 간편한 제품을 연구 생산하여 서산호박명인에 선정되었다
서산명인 최근명대표가 참샘골식품에서 생산하는 건강음료 호박즙은 저온에서 3시간동안 착즙하여 살균을 하고 세밀한 여과 공정을 거쳐서 고급 스텐딩 파우치로 자동 포장하여 위생적이고 깔끔하게 생산하고 있는데 진하고 호박향이 가득하여 건강음료로 마시면 더욱 좋다
맷돌호박 100%를 저온에서 3시간동안 삶아 착즙하여 살균 과정을 통해 세밀한 여과공정을 거쳐서 고급 스텐딩 파우치에 자동 포장되는 호박미인은 호박이 넝쿨째 건강이 넝쿨째 들어가는 제품으로 여성들의 다이어트 및 붓기빼기 등 몸관리에 효과적인 상품이다
참색골식품에서 생산하는 명인이 만든 명품 제품인 호박손달인물은 호박의 새순인 호박손이라고 불리는 부분을 가공하여 충남농업기술원과 서산시농업기술센터에서 창의적 손맛 사업화로 선정된 전국 최초로 개발된 액상차로 임산부의 배뭉침 조산 유산 난산 등에 효과적인 상품이다
농림축산식품부에서 전통식품으로 선정된 참샘골식품에서 생산하는 고구마호박죽은 호박75% 고구마7%를 혼합하여 생산하는 제품으로 즉석식품으로 냉장보관하여 데우지 않고 차갑게 먹어도 좋고 전자레인지나 중탕해서 따듯하게 먹어도 좋은 제품으로 간식으로 좋은 식품이다
참샘골농원 최근명대표는 서산시농업기술센터 맷돌호박작목반반장으로 활동을 하면서 농업 농촌에 대한 깊은 애정과 헌신적인 노력으로 맡은 일에 정려하여 농정발전에 기여한 공을 인정 받아 2000년12월30일 농림부장관으로부터 농림제45443호 표창장을 수상을 하고 호박제품을 생산할 준비를 하였다
참샘골식품은 2003년 창업하여 충남도지사 품질추천 인증 서산뜨레 품질인증 업체로 선정되었고 온라인 홍보를 위하여 만든 홈페이지로 2008년 11월18일 제8회 농업인 홈페이지 경진대회에서 참샘골호박농원 홈페이지로 최우수상을 수상하여 농림수산식품부장관으로부터 제64511호 상장을 수상하였다
참샘골호박농원과 참샘골식품을 운영하는 최근명명인은 홈페이지를 운영하면서 새로운 컨텐츠에 대한 도전을 하여 최근에는 유튜브에 관심을 가지고 참샘골호박농원TV를 개설하고 동영상을 제작하여 유튜브에 350여편의 동영상을 올려서 많은 사람들의 관심을 가지고 들어오고 있다고 한다
농촌융복합 6차산업인증을 받은 참샘골호박농원은 2013년8월30일 6차산업 박람회에서 개최된 “6쾌한 우리농업겨루기에서 대상 이라는 우수한 성적을 거두어 농림축산식품부장관으로부터 농림축산식품 제84188호 상장을 수상하고 상금을 받아서 6차산업 분야에서 선도기업이 되었다
서산명인에 선정이 되고 농림축산식품부에서 전통식품업체와 농촌융복합산업 인증 사업자로 인증을 받고 국립농산물품질관리원으로부터 스타팜으로 선정된 최근명대표의 참샘골식품은 농촌활력 증진을 통하여 국가 산업 발전에 이바지한 공로를 인정을 받아서 2017년 12월22일 문재인 대통령으로부터 제21211호 표창장을 수상하였다
참샘골식품은 다양한 방송매채에도 소개가 되었는데 2006년9월27일 KBS 네트워크 연결 6시 내고향에 참샘골농장으로 소개되어 할머니가 어릴적 사랑방 다락에다 호박을 올려놓았던 스토리와 위기속에서 기회를 찾고 남보다 앞서가서 다양한 호박제품을 생산하는 모습이 방영이 되었다
채널A에는 2017년10월15일 신대동여지도 프로그램에 호박으로 억대매출 올리는 주인공으로 무궁무진한 맷돌호박의 매력편에 소개되어 호박이 일년내내 썩지 않는 비법과 비타민과 미네랄 성분이 풍부하여 각종 성인병에 효과적인 호박제품으로 온라인과 직거래를 통해 다양한 매출을 올리는 것이 소개되었다
MBN-TV 2018년11월6일 생생 정보마당 시간에 내호박의 이유있는 자랑편에 소개되어 “자랑할 만큼 노력을 쏟아붓는 호박에 대한 열정” 호박 10,000개를 보관하고 있는 대형저장시설, 제철 맞은 황금빛 가을 보약 임산부의 배뭉침에 좋다는 호박손달인물, 맷돌호박 등이 소개되었다
MBN-TV 2019년1월31일자에는 의학정보 프로그램인 천기누설 시간에 참샘골호박농원이 소개되어 창고안을 가득 채운 호박들과 타임지 선정 세계 10대슈퍼푸드에 선정된 호박, 최고의 항암 호박, 당근과 감귤 호박의 베타크립토잔틴 함량 비교 등을 통해 땅콩호박의 우수성을 소개하였다
MBC-TV 2020년10월13일에는 생방송 오늘 저녁 시간대에 농사의 기술 호박편에 참샘골호박농원이 소개되어 4번 망했다가 호박으로 대박 났어요, 시장을 돌아보는데 어떤 상인이 늙은 호박을 판매하는 것으로 보고 맷돌처럼 생겼다고 해서 일명 맷돌호박 이라고 불리는 맷돌호박으로 만든 다양한 상품을 개발한 사연이 소개되었다
서산호박명인 최근명명인은 호박농사를 짓고 호박제품을 생산하면서 얻은 노하우를 담은 4전5기롤 이훈 최근명의 호박신화 “호박에 반한 남자”호박으로 일궈낸 6차산업혁명 스마트 농부 최근명의 도전 스토리 책을 출간하고 2019년12월21일 회포마을체험관에서 북콘서트를 개최하였다
참샘골호박농원
충남 서산시 대산읍 운산나루터길 71
070-7789-8183
상기 포스팅은 서산시청에서 선발한 2022년 서산여행 SNS서포터즈에 선정되어 원고료를 받고 서산시를 홍보하기 위해 올린 포스팅입니다
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