버섯전골향에 취하고 유리접시에 담겨나온 버섯나물에 반하는 보은맛집 화풍정 버섯전골

버섯전골향에 취하고 유리접시에 담겨나온 버섯나물에 반하는 보은맛집 화풍정 버섯전골

보은여행을 떠나 속리산 법주사에서 속세를 떠나보고 보은의 상징인 정이품송을 돌아보고 도깨비공원에서 도깨비동화에 취한뒤 점심시간이 다가와 찾아간 곳이 속리면사무소 앞에 자리잡은 화풍정이었다

 

 

처음에는 멀리서 건물은 보이는데 어떻게 들어가야 하나 한참 두리번 거리는데 상판식당과 송연식당 건물 사이로 작은 골목길이 나있고 그길을 따라 들어가니 화풍정 출입문이 나온다

 

 

화풍정에 들어서 깔끔한 방에 자리를 잡고 메뉴를 들여다 보니 송이버섯, 능이버섯, 버섯전골 등 대부분이 버섯과 관련된 메뉴들이어서 버선전문점임을 단박에 알아 보겠다

 

 

버섯전문점에 왔으니 버섯전골을 주문을 하고 잠시 기다리니 관리하기도 힘들고 서빙하기도 무거운 유리접시안에 속리산에서 채취한 고사리무침, 뽕잎순무침, 표고버섯 볶음, 느타리버섯 볶음, 목이버섯무침 과 열무김치. 장아찌요리들이 담겨져 나와서 한눈에 반해 버렸다

 

 

이어서 커다란 냄비전골에 버섯전골이 담겨져 나오는데 가스불에 펄펄끓고 있는 전골냄비를 들여다보니 능이버섯, 표고버섯, 송이버섯, 느타리버섯, 목이버섯, 팽이버섯, 새송이버섯 에 만두도 들어 있다.

 

 

버섯요리는 너무 많이 끓이면 영양가가 파괴되기에 적당히 육수가 빠져나와 국물이 배일정도가 되면 막바로 앞접시에 담아서 먹어야 하기에 한국자를 뜨니 버섯이 가득 담겨져 나와서 버섯으로 즐거운 식사를 즐길수 있었다.

 

블로그 포스팅 : 여행블로거 / 맛집블로거 / 대한민국 대표여행지 1000 여행작가(도서출판 넥서스) - 강경원의여행만들기 (대화명: 마패)

충청북도 보은맛집

화풍정 - 버섯전골

충북 보은군 속리산면 상판리 154-3(속리산 면사무소 앞) / 043) 543-3936