보리막장과 감자비지장이 맛깔스런 보리밥 강원도 홍천맛집 장남보리밥

보리막장과 감자비지장이 맛깔스런 보리밥 강원도 홍천맛집 장남보리밥

1960년대부터 어머니가 운영하던 보리밥집을 1985년에 아들이 함께 운영을 시작하면서 본격적으로 알려지기 시작한 장남원조보리밥은 홍천에서 설악산으로 가기 위해 인제로 가는 길목에 처음으로 문을 연 보리밥집이다.

개업 당시에는 600원이었던 보리밥은 7,000원이 되었고 2차선 도로였던 국도는 4차선을 확장되어 길가로 밀려나 있지만 장남원조보리밥의 맛을 지켜주는 막장과 된장은 예전의 맛을 간직하고 있다

 

 

한옥처마에 가림막을 쳐서 유리창문을 내고 놓여진 탁자위에는 이곳을 찾아온 손님들이 두고간 흔적으로 명함들이 유리덮개 아래 수북히 쌓여 있어서 이집의 연륜을 알게 해준다

 

 

보리밥을 주문하면 충청도에서 호박꼬지라고 부르는 호박고자리무침 무청나물, 근대나물, 비롯한 반찬들과 함께 보리막장, 감자비비장, 된장찌개가 나오고 대접에 보리밥이 담아져 나온다

 

뚝배기에 담겨져 나오는 강원도에서만 맛볼수있는 보리막장에 양파를 넣어서 끓여낸 막장과 감자를 갈아서 끓여낸 감자비지장 그리고 두부를 넣어서 끓여낸 된장찌개가 장남보리밥의 명성을 맛보게 해준다

 

대접에 담겨져 나오는 보리밥 위에 채썰어 나오는 야채를 올리고 반찬중에서 입에 맞는 반찬들을 올리고 참기름을 두르고 보리막장을 두세수저 올려서 쓱쓱 비벼서 한입 먹으면 강원도의 힘을 느끼게 해준다

 

 

강원도 홍천맛집

장남보리밥 - 보리밥

강원 홍천군 두촌면 장남길34 / 033-435-2206