참나무 숯불에 구워먹는 한우세트구이 연와세트 전주맛집 연와미당 전주한우

참나무 숯불에 구워먹는 한우세트구이 연와세트 전주맛집 연와미당 전주한우

연두색 기와의 맛집 이라는 의미를 담은 갈비명가 전주한우 명가 연와미당은 소갈비숯불구이를 비롯해서 전주한우를 비롯한 다양한 한우고기를 참숯불에 구워먹는 한우구이 전문점이다.

 

 

상호명 처럼 연두색이 진하게 칠해진 연와미당은 본관에 이어 신관이 함께 붙어 있는데 전주한옥마을의 전통을 살린 한식, 외국인들도 편하게 먹을수 있는 양식 그리고 독립된 방들이 있어서 모임 성격과 함께 온 사람의 성향에 따라서 자리를 선택할수 있다.

 

 

 

소고기를 참숯불에 구워먹으면 태양열과 같은 원리로 원적외선을 방사하여 지방질을 알맞게 배출하고 육즙은 그대로 유지시켜주기 때문에 담백하고 고소한 한우암소의 참맛을 즐기게 해준다.

 

 

한우 숯불구이전문점인 연와미당은 등심, 갈비살, 차돌박이, 아롱사태, 즉석양념구이등 다양한 맛을 즐기려는 손님들을 위해서 3~4인이 즐길수 있는 정일품세트와 4~5인이 즐길수 있는 연와세트 두종류의 세트메뉴를 차려낸다.

 

 

연와미당은 한우세트는 육질이 살아있어서 참나무 숯불구이에 살짝 익혀서 쌈에 싸서 먹으면 입안에서 사르르 녹는 것이 여행의 피로가 눈녹듯이 녹는 것이 느끼게 해준다.

 

 

한우세트와 함께 깔끔한 곁들임 반찬들이 차려져 나오는데 시원한 소스가 담긴 주전자에서 연와미당 만의 특별한 소스가 동그란 접시에 따라주면 양파채를 넣어서 고기와 함께 먹으면 소고기구이의 맛이 더욱 풍성해진다.

 

 

연와미당은 갈비전문점이라는 명성 답게 호주산 일등 청정우를 특별한 양념에 재워서 나오는 양념왕갈비구이도 좋지만 한우생갈비살, 한우꽃살, 안창살, 토시살, 낙엽살 등 한우특수부위 도 인기가 좋다.

 

 

연와미당은 1+ 등급 이상의 고랭지 한우암소를 준비하여 상위에 올리는데 소고기에 눈꽃이 핀것처럼 하얀 점이 아름답게 피어나 있는 설화육은 연와미당에서도 손꼽히는 맛을 자랑한다.

 

 

연와미당 한우구이와 갈비탕에 함께 나오는 김치, 깍두기는 우리 고유의 참맛을 살리기 위해 국내산 배추, 무, 고춧가루, 마늘, 천일염 등 신선한 재료를 엄선하여 직접 담아 손맛이 배여 있어서 손님들의 요청에 의해 포장 판매도 할 정도이다.

 

후식으로는 갈비탕을 먹었는데 점심시간에 많이 나가는 단품 메뉴중 하나로 담백하면서도 시원한 맛이 한우참나무 숯불구이를 먹은후 입가심으로 속을 편하게 해주어서 좋았다.

 

 

 

 

전라북도 전주시맛집

연와미당 -

전북 전주시 완산구 효자1가 223-10번지 / 063-224-4141