직접 재배한 표고버섯과 생두부로 끓여내는 버섯두부전골 인제맛집 내린천 둥지네토담두부

직접 재배한 표고버섯과 생두부로 끓여내는 버섯두부전골 인제맛집 내린천 둥지네토담두부

북천과 내린천이 합류해서 소양호로 흘러내리는 합강정에서 합강교를 건너 3.4km 정도 내린천을 따라 노루목을 지나 피아시계곡을 가다보면 도로 왼편으로 스머프가 살것같은 버섯지붕 모양의 황토색 건물이 나온다.

내린천을 찾아오는 여행자들을 위한 민박과 간단한 아침식사를 차려내던 둥지네토담두부는 손님들의 추천으로 민박과 함께 직접 만든 두부로 끓여내는 두부전골 전문점을 손님들을 맞기 시작했다.

 

둥지네토담두부는 인제에서 재배하는 메주콩을 끓여서 천일염을 내린 소금간수로 직접 두부를 만들어서 송이두부전골, 버섯두부전골, 해물두부전골, 두부김치, 두부들기름구이, 모두부, 콩국수 등을 차려내는 두부요리 전문점이다.

 

둥지네토담두부의 메인요리중 하나인 버섯두부전골은 둥지네토담두부 사장님이 직접 재배한 표고버섯과 식당 인근에 있는 토박이농장에서 재배하는 느타리버섯과 팽이버섯을 끓여내는 영양과 건강이 담긴 요리이다.

 

 

버섯두부전골과 함께 차려져 나오는 반찬들도 깔끔하고 식감이 좋은데 미나리순 과 고들빼기 민들레순 파로 무쳐내는 김치는 다양하고 오묘한 맛으로 입맛을 다시게 만든다.

 

 

한식에서 가장 중요한 자리를 차지하는 밥도 전국에서도 손꼽히는 청정지역중 하나인 인제에서 정성들여 재배한 쌀중에서도 최고급인 하늘내린 오대쌀로 지어서 밥한그릇맛으로 입맛이 살아난다.

 

둥지네토담두부

영업시간 : 8시부터 22시

좌 석 수 : 60석

휴 무 일 : 연중무휴

 

강원도 인제군맛집

둥지네토담두부 - 버섯두부전골 (소 15,000원) 두부들기름구이-7,000원

옛주소 : 강원도 인제군 인제읍 고사리 410-2번지

새주소 : 강원 인제군 인제읍 내린천로 6472 / 033-463-7300