70년 전통 3대가 이어가는 예산맛집 삽교시장 5일장 원조삽교맛 소머리국밥 (구)한일식당

70년 전통 3대가 이어가는 예산맛집 삽교시장 5일장 원조삽교맛 소머리국밥 (구)한일식당

삽교천방조제로 흘러가는 삽교천 삽대리 인근에 자리잡은 삽교시장은 일제침략기인 1927년에 형성된 시장으로 상설장과 함께 2일과 7일에 열리는 오일장이 열려서 인근의 물류가 모여든다.

매월 2일과 7일에 오일장이 열리는 삽교시장에는 70여년이 넘는 세월을 3대가 대를 이어 소머리국밥을 말아오고 있는 식당이 있어서 오일장에 소머리국밥을 맛보려고 일부러 찾아오는 사람들이 있을 정도이다

일제시대부터 소머리국밥을 끓여내기 시작해서 명성을 알리기 시작한 삽교시장 소머리국밥은 장날이 열리는 2일과 7일 그리고 장날이 열리기 전날인 1일과 6일에만 문을 열기 때문에 소머리국밥을 맛보기 위해서는 장날에 맞추어서 가야한다

삽교시장에 오일장에 맞추어서 소머리국밥을 차려내는 삽교시장 소머리국밥은 한일식당에서 상호로 소머리국밥으로 바꾸고 영업을 하고 있는데 장날이 오기전에 가마솥에 소머리를 넣고 고아내서 장날 전날부터 소머리국밥을 말아낸다

 

삽교시장의 소머리국밥은 곤지암소머리국밥과 공주국밥 그리고 육개장을 절묘하게 혼합해서 나오는 국밥으로 붉은 고추가 진하게 들어가 일반적으로 먹는 소머리국밥하고 차별성이 있다

 

소머리를 가마솥에 푸욱 고아서 육수를 내는 소머리국밥은 밥을 말아내는 국밥과 국수를 말아내는 국수 그리고 소머리를 고아서 썰어내는 수육 등 3가지 메뉴가 있어서 장보러 나오는 사람들의 즐거움을 더해준다.

 

삽교시장 소머리국밥 영업일

1일, 2일, 6일, 7일

11일, 12일, 16일, 17일

21일, 22일, 26일, 27일

 

충청남도 예산군 맛집

삽교시장 소머리국밥 구)한일식당

새주소: 충남 예산군 삽교읍 두리2길 60

옛주소: 충남 예산군 삽교읍 두리 568-47

전화번호 : 041-338-2654