강경원의 여행만들기

1.4후퇴때 피난 내려와 장성탄광에서 평양냉면의 맛을 이어오고 있는 태백맛집 평양냉면 한국전쟁이 일어나고 국군과 유엔군이 북진을 이어가다가 중공군의 개입으로 1.4 후퇴를 할때 평양에서 피난을 내려와 태백에 자리를 잡은 평양출신이 고향이 그리워서 차린 식당이 태백 평양냉면..

맛집멋집-강원도 2013. 10. 31. 06:49

3대 80년을 이어오면서 고박사냉면에서 고복수냉면으로 그리고 고복례냉면으로 평택맛집 고복례냉면 평양냉면 평양강 강계중앙냉면에서 시작했던 1대 냉면집이 고박사라고 불리던 고순은대표가 평택에 터를 잡고 2대를 시작하면서 고박사냉면으로 불리다가 3대째에 고복수냉면에서 고..

맛집멋집-경기도 2013. 2. 15. 05:51

1960년 문을 열어 2011년 미슐랭가이드에 맛집으로 소개된 광주맛집 청원모밀 모밀국수, 짜장모밀 광주광역시에 가면 잔치국수처럼 메밀면을 따뜻한 멸치육수에 말아내오는 메밀국수를 모밀국수라고 부른다(자장면을 짜장면 으로 돈가스를 돈까스로 올갱이를 다슬기로 표기하는 것도 비..

맛집멋집-전라도 2013. 1. 25. 05:51

여수멸치와 다시마, 무, 야채, 파를 넣어 3시간 이상 팔팔 끓여낸 모밀육수 천안맛집 모밀앤소바 모밀국수 메밀을 재료로 만드는 음식들을 보면 강원도막국수, 평양냉면, 함흥 비빔면, 진주 해물냉면이 유명하고 광주광역시에 가면 청원모밀을 중심으로 잔치국수처럼 따뜻한 멸치육수에 ..

맛집멋집-충청도 2013. 1. 5. 05:51

평양냉면의 맛을 재현한 소고기조미료와는 차별화된 담백한맛 서울시 중구맛집 을지면옥 평양냉면의 원조집중의 하나로 꼽히는 의정부 평양면옥의 맛을 이어받아 서울도심 한복판인 중구에서 평양냉면의 맛을 재현해서 말아내는 식당이 바로 을지면옥이다 을지면옥은 들어가는 길이 ..

맛집멋집-서울시 2012. 11. 6. 13:07

30년 전통을 이어오고 있는 고단백 저칼로리 웰빙식 평양어복쟁반 서초 강남역맛집 평양어복쟁반 우복쟁반이라고도 불리는 어복쟁반은 평양지방 양반가에서 만들어 먹던 음식으로 소고기의 뱃살부위인 양지를 푸욱 고아서 기름기를 제거한 육수에 버섯, 쑥갓, 배추, 대파, 소고기 등을 ..

맛집멋집-서울시 2012. 8. 23. 05:50