황기엑기스와 표고버섯 우린물로 밥을 지어 차려내는 약채락비빔밥 지정업소 제천맛집 노다지 약초비빔밥

황기엑기스와 표고버섯 우린물로 밥을 지어 차려내는 약채락비빔밥 지정업소 제천맛집 노다지 약초비빔밥

국제한방바이오박람회를 개최한 제천에 자리잡은 노다지는 제천시가 개발한 약초비빔밥 약채락 지정업소로 약채락육회비빔밥, 약채락전통비빔밥, 약채락강된장비빔밥을 차려낸다

 

약채락비빔밥은 황기엑기스와 표고버섯우린물로 밥을 지어 황기. 오가피. 당귀, 뽕잎, 표고버섯, 오이, 무생채, 당근, 숙주나물, 애호박, 부각, 지단, 잣 등 16가지이상의 재료를 담아 특허받은 약초고추장으로 비벼먹는 비빔밥으로 노다지에서는 유기그릇에 담겨져 나온다

 

 

약고추장은 찹쌀고추장에 한약엑기스와 분말을 넣고 볶아서 만들어낸 약채락 비빔전용 고추장이다

 

노다지는 약채락비빔밥과 함께 국내산 배추, 신안산천일염, 청정지역 백령도 까나리액젓, 국내산 양념과 천연조미료로 담아 3년간 저온숙성시킨 김치찜 전문점이다

약초비빔밥과 함께 약초를 넣어서 쪄내는 약초만두와 아삭아삭한 돼지감자(뚱단지)로 만든 장아찌를 함께 먹으면 식감을 높여준다

 

약채락비빔밥을 먹을때에는 황기로 담은 쌀막걸리인 제천용두산쌀막걸리에서 만들어내는 황기쌀막걸리를 함께 마시면 보약을 먹는 기분이 든다

 

약채락이란 제천시가 한국식품연구원과 공동개발한 제천시 대표 한방음식으로 우수농산물로 인증된 GAP제천황기와 오가피. 뽕잎을 첨가해서 차려내는 건강비빔밥 공동브랜드 명칭이다다.

 

충청북도 제천맛집

노다지 - 약채락비빔밥-8,000원 육회비빔밥-10,000원 약초만두-5,000원

충북 제천시 내포로47길21 043-648-8865