황태껍질을 발효시켜 황기, 녹각 등을 넣어 가마솥에서 24시간 끓여낸 황태어글탕 안산맛집 황태명가

황태껍질을 발효시켜 황기, 녹각 등을 넣어 가마솥에서 24시간 끓여낸 황태어글탕 안산맛집 황태명가

안산 대부바다향기테마파크 여행을 갔다 오는길에 대전에서 박선희요리학원 원장이 개발하여 대전시민들의 사랑을 받고 있다는 황태어글탕을 끓여내는 집이 안산에도 있다는 이야기를 전해듣고 그 맛이 궁금하여 찾아갔다

 

황태어글탕은 황태껍질을 발효시켜 양파, 다시마, 황기, 녹각 등을 넣어 24시간 가마솥으로 끓여낸 보양음식으로 소화가 잘되며 숙취해소 및 음주 흡연 등으로 인한 각종 독소해소에 효과가 있다고 한다

 

안산 황태명가는 20년 경력의 김소영요리사가 요리를 하는데 얼핏 보면 콩국처럼 보이는 황태어글탕은 콜라겐음식으로 피부미용에도 좋아서 여자들도 좋아하는 음식이다

 

 

황태어글탕이 나오면 작은 크기로 썰어서 함께 나오는 두부를 어글탕에 넣어서 그냥 먹어도 좋고 밥을 말아서 훌훌 먹으면 부드럽게 넘어가는 맛이 독특하다

 

 

황태어글탕의 업그레이드 버전인 황태굴어글탕을 주문하면 뽀얀 국물속에 바다의 보양식이라고 불리는 굴이 들어가 있어서 맛과 향이 더 강해진다.

 

황태어글탕과 함께 미역부각, 고추무침, 깻잎장아찌, 김장아찌, 상추겉저리, 깍두기 등 차려져 나오는 반찬도 맛과 영양을 고려한것처럼 보여 눈길을 끈다

 

경기도 안산시맛집

황태명가 - 황태어글탕, 황태굴어글탕

경기 안산시 상록구 이동 641-2번지 / 031-419-8585