유채순 브로콜리순 적콜라비순 무순 등 새싹을 포함한 34가지 반찬을 차려내는 한식뷔페식당 남원맛집 지산지소 자연밥상

유채순 브로콜리순 적콜라비순 무순 등 새싹을 포함한 34가지 반찬을 차려내는 한식뷔페식당 남원맛집 지산지소 자연밥상

지리산 둘레길 1구간 주천-운봉코스가 시작되는 주천면 남족 산수유로 유명한 용궁리 산수유 군락지 인근에 문을 연 식당이 신토불이의 협의의 의미인 지산지소를 표방하는 자연밥상이다

 

 

 

지산지소 라는 의미는 지역생산, 지역소비 를 줄인말로 반경 50km 이내에서 생산된 농산물을 일컫는 말로 자연밥상은 지리산둘레길 1코스를 중심으로 지리산 자락에 자리잡은 남원에서 생산된 농산물을 위주로 뷔페식으로 차려진다.

 

 

 

지산지소 자연밥상은 유채 브로콜리 적콜라비 무순 등 새싹을 비롯해서 남원에서 나는 농산물로 34가지 반찬과 쌀밥과 보리밥을 맛볼수 있는 뷔페식 메뉴가 사람들의 눈길을 사로잡는다.

 

 

 

 

지산지소 즉 로컬푸드로 차려내는 지산지소 자연밥상에서는 무채, 깻잎장아찌, 각종 산나물, 고추된장박이, 마늘장아찌, 취나물장아찌, 양파김치 등이 신선한 식재료로 만들어져 색이 곱다.

 

 

 

 

자연밥상에서는 배추, 상추, 신선초 등의 신선한 채소들이 자연밥상의 텃밭을 비롯해서 인근에서 생산되는 농산물을 사용하고 불고기에 사용되는 돼지고기와 닭고기 쌀 고춧가루 등도 남원 인근에서 나는 재료로 요리해서 차려낸다.

 

 

 

 

산수유 군락지 인근에 자리잡은 지산지소 자연밥상에서 차려내는 신선한 자연산 요리에는 남원지리산허브영농조합법인에서 생산된 산수유보리쌀막걸 리 한잔이 제격이다

 

 

막걸리 보다는 뭔가 특별한 반주 한잔을 마시고 싶다면 제1회대한민국주류품평회에서 금상을 수상하고 농림부에서 주최한 2007년전통주품평회에서 대상을 수상한 지리산 자락에서 자라는 오미자와 산수유를 지리산 약수에 담아내는 남원전통주인 황진이 한잔이 제격이다

 

 

전라북도 남원시맛집

지산지소자연밥상 - 한식부페

전북 남원시 주천면 장안리 45번지/ 063-634-8849