백제 고도 금강가 오얏골나루터에 자리잡은 오리진흙구이 전문점 공주맛집 오얏골

백제 고도 금강가 오얏골나루터에 자리잡은 오리진흙구이 전문점 공주맛집 오얏골

충남 내륙의 중심지였던 공주를 관통하면서 흘러내리는 금강은 예전에는 수많은 산물이 모이면서 나루가 발달되었는데 대청댐에서 흘러내린 금강물이 금강수목원, 공주산림박물관 앞을 흘러 곰나루로 흘러가기전에 만나는 나루터가 오얏골나루터이다

 

 

금강의 교통요지였던 나루터중 하나였던 오얏골나루터 앞에 자리를 잡아 오얏골이라는 상호를 붙인 오얏골은 오리진흙구이, 유황오리훈제, 오리정식 등을 차려내는 오리전문식당이다.

 

 

오얏골의 대표메뉴인 오리진흙구이는 3시간전에 예약을 해서 그맛을 볼수 있을 정도로 정성이 시간이 필요한 음식으로 공주에서 사육하는 오리 위주로 엘로우덕농장에서 구입해서 황토로 만든 토기에 구워낸다

 

황토토기에 오리를 넣기전에 배를 갈라공주에서 생산되는 공주의 특산물인 밤을 비롯해서 인삼, 흑미, 찹쌀, 대추, 해바라기씨, 호박씨, 당귀, 생강, 날계란, 강낭콩 등 20여가지 재료를 넣어서 함께 쪄낸다.

 

 

오리진흙구이와 함께 나오는 반찬들 중에 눈길을 끄는 뚝배기에 담긴 된장찌게에 수저를 넣어서 한술 떠보니 오리다리가 올라오는것이 오리다리를 넣고 끓인 오리된장찌게라 더 좋다

 

오리진흙구이와 함께 차려내는 반찬들과 먹거리들에 사용되는 대파, 배추, 무, 생강, 마늘 등 식재료는 공주시 의당면 요룡리에서 농사를 짓는 오빠에게 직구매하여 공주에서 나는 농산물 위주로 차려낸다.

 

통나무로 지은 오얏골 식당은 실내인테리어도 사장님의 손길이 여기저기 묻어있는데 창문을 가린 커텐이나 방석 그리고 한지를 입힌 조명등 을 직접 뜨고 붙이고 만들어서 장식한 수제장식품들이어서 더 정감이 간다.

 

 

충남 공주시맛집

오얏골 오리진흙구이

충남 공주시 소학동 20-2번지 / 041-855-5292

영업시간 : 11시~21시

휴무일: 둘째주화요일