국제 슬로푸드 생명다양성재단 인증 맛의 방주에 등재된 장흥특산물 떡차 장흥다예원 청태전

국제 슬로푸드 생명다양성재단 인증 맛의 방주에 등재된 장흥특산물 떡차 장흥다예원 청태전

정남진 장흥에는 보림사, 관한 , 행원, 천관산, 지북, 방촌 등에 예로부터 야생차가 자생하는 곳으로 삼국시대부터 전해오는 청태전이라고 불리는 떡차를 생산했던 고장으로 보림사 보조선사 창성비에 차에 관한 기록이 최초로 새겨져 있어서 차의 고장임을 알게 해준다.

조선시대 인문지리서인 세종실록지리지 에도 조선시대 차 전문 생산단지인 다소 19개소 중 13개소가 장흥에 세워졌다는 기록이 전해와 예전에는 장흥이 우리나라 차생산의 최대 산지 였음을 알게 해준다.

일제시대 전후로 청태전 생산의 맥이 끊기고 오랜세월 기록에만 전해오고 야생녹차밭이 잡초와 뒤섞여 버려져 있었는데 최근에 청태전 복원이 시작되어 장흥 청태전의 생산하는 농가와 차전문가가 손길이 이어지고 있다.

장흥다예원도 2007년 장흥다원을 설립하고 예로부터 야생차밭이 자라던 장흥 행원리 야산 10만여평의 차를 수확하여 전통 제다방식으로 청태전을 생산하는 곳으로 2012년 농산물품질관리원으로부터 대한민국 스타팜으로 지정되었다.

 

행원리는 예로부터 물이 좋기로 소문난곳으로 마을중심에 아랫샘과 윗샘의 석간수가 자리잡고 있는데 가뭄이나 홍수에도 수량이 변함이 없이 연중 섭씨 16도를 유지하고 있어서 여름에는 시원하고 겨울에는 따듯하게 느껴지는데 이물을 약수라는 이야기가 전해온다.

 

장흥다예원 장내순 청태전 지킴이는 차의 종류와 효능을 익히고 나만의 차를 만들어 일상의 건강을 지키는 건강체험을 위해 녹차, 황차, 청태전, 오미자, 솔잎, 민들레, 꾸지뽕, 쑥, 연잎차 등 우리 전통차 약차 만들기 체험을 진행한다.

 

 

장흥다예원이 세원진 행원리는 조선 중기 팔문장 중 일인인 기봉 백광훈의 탄생지로 전통을 잇는 전통문화체험으로 다례체험, 배례체험, 전통팔문장 문학체험도 진행된다.

 

2011년 농식품부 우수체험공간으로 선정되고 장흥군 희망마을 다도체험장을 운영하고 있는 장흥다예원은 체험객들에게 자신만의 청태전을 만드는 체험을 진행하는데 발효를 해야하는 특성상 체험객의 특성에 따라 직접 만든 청태전집에 가져 갈수도 있고 다예원의 숙성실에 맡겨서 숙성을 시켜도 된다.

 

장흥의 특산물이자 전통을 재현하고 있는 장흥다예원은 전라남도 도지사 명품인증(제10-12-15-7호), 친환경 농산물인증(제28-1-6호), 유기가공식품인증(유기002-00261) 등의 인증을 받아 맛과 품질을 인증 받았다.

장흥 청태전 향토상업 육성사업을 2012년부터 2014년까지 실무추진중이고 예비적 사회기업에 지정된 장흥 다예원은 2013년 10월 국제 슬로푸드 생명다양성재단 인증 맛의방주에 등재되어 세계적으로도 장흥 차문화의 전통을 인증받았다.

전라남도 장흥 특산물

장흥다예원 - 청태전 / 떡차

새주소: 전남 장흥군 안양면 기산길21-3

옛주소 : 전남 장흥군 안양면 기산리 282-1

전화번호 : 061-863-8758