우리나라에 가장 오래된 젓갈시장인 강경젓갈시장에 만나는 젓갈백반 참게장백반 논산 강경맛집 만나식당

우리나라에 가장 오래된 젓갈시장인 강경젓갈시장에 만나는 젓갈백반 참게장백반 논산 강경맛집 만나식당

금강하구로 이어지는 수상교통과 육상교통의 요지에 자리잡고 있는 강경포구는 강경젓갈을 대표로 하는 시장이 크게 펼쳐져 1930년대 최대의 성시를 이루어 평양, 대구와 함께 지방 3대 시장으로 꼽혔다.

 

강경포구에는 성시가 이루어질때에는 하루에 1백여척의 배륻이 강경포구에 들어오고 전국에서 2~3만명의 상인들이 몰려들면서 서해에서 잡은 각종 생선들이 강경에서 거래되면서 팔고남은 생선들을 오래 보관하기 위하여 수산가공법과 염장법이 발달하면서 우리나라 최초로 젓갈시장이 형성되었다.

 

 

강경젓갈시장에서 전을 펼치고 있는 수많은 젓갈상점을 들리면 젓갈의 맛을 보기위해서 따듯한 밥한숟가락에 젓갈을 함께 먹는 시식을 하기도 하는데 만나식당에서는 젓갈이 나오는 한 장차림의 젓갈정식을 만날 수 있다.

 

 

 

 

만나식당에서 두사람이 가서 2인분의 참게장백반을 주문하면 참게장과 함께 아가미젓, 오징어젓, 꼴뚜기젓, 조개젓, 창란젓, 새우젓, 굴젓, 청어알젓, 밴댕이젓, 비빔오징어젓, 낙지젓, 황석어젓, 명란젓, 갈치속젓, 가리비젓 등 15가지 젓갈 반찬이 나온다

 

 

 

 

젓갈백반이나 참게장백반이 나오면 상추쌈에 싸먹거나 멍게비빔밥처럼 비벼서 먹는 등 젓갈을 다양한 방법을 맛볼수 있는데 젓갈의 맛이 이렇게 다양한지 감탄하게 만든다.

 

 

 

 

젓갈백반 4인분을 주문하면 위에 열거된 15가지 젓갈에 더하여 우어젓, 멍게젓, 키조개젓, 전어젓, 토하젓을 나와서 20가지의 젓갈을 나온다  

 

 

충청남도 논산 강경맛집

만나젓갈/만나식당- 젓갈백반-10,000원, 참게장백반-14,000원

충남 논산시 강경읍 계백로89 / 041-745-7002