공주시청에서 선정한 공주맛집 무령왕릉 인근 무령가든 곱창전골과 갈비탕

공주시청에서 선정한 공주맛집 무령왕릉 인근 무령가든 곱창전골과 갈비탕

공주시청에서 요리전문가들과 여행작가 여행기자 여행블로거들로 구성된 심사위원들로 심사를 하여 선정된 공주맛집 중의 한곳이 공주의 강남이라고 불리는 웅진동에 자리잡은 무령가든이다

 

공주 강북지역에서 금강위에 놓여진 백제큰다리를 건너 무령왕릉을 거쳐 남공주ic 가는길에 자리잡은 무령가든은 곱창전골과 갈비탕 등 단품요리를 차려내는 식당이다

 

 

무령가든 곱창전골은 사골과 한우잡뼈로 사골을 끓여서 육수를 내고 고춧가루와 곱창과 우동을 넣고 그리고 대파, 당근, 무, 양파, 양배추, 팽이버섯, 표고버섯, 쑥갓을 올려서 가스버너위에 전골냄비채 올려서 끓여먹는다

 

 

곱창전골과 함께 함께 갈비탕도 차려내는데 국내산과 호주산 갈비를 3:7 비율로 준비하여 고기 손질을 한후 소금과 후추만으로 삶아서 생강과 매실 등 8가지 양념으로 갈비탕을 끓여낸다

 

 

 

무령가든이 단골들이 주로 찾는 공주시민들의 식당에 된 이유는 600평의 텃밭에서 농사지은 배추와 채소들로 김치도 직접담고 반찬을 만들어서 상에 올려서 착한가격에 편안한 한끼식사를 할수 있기 때문이다

 

충남 공주시맛집

무령가든 곱창전골, 갈비탕

충남 공주시 웅진동 224-10번지 / 041-852-1331

영업시간 : 10시30분~22시

휴무일 : 연중무휴