으뜸 공주맛집 계룡산 산나물과 간장게장에 빠지다 서해꽃게장 간장게장 충남 공주 여행

으뜸 공주맛집 계룡산 산나물과 간장게장에 빠지다 서해꽃게장 간장게장 충남 공주 여행

공주시청에서 선정한 전문심사위원들이 심사한 2015년 으뜸 공주맛집 중 상위점수를 받은 업체들을 찾아 그 맛과 상차림을 알아보기 위한 공주시청 팸투어에 참가하여 서해꽃게장을 찾았다.

바다가에 사는 사람은 고기가 먹고 싶고 산에 사는 사람들은 해산물이 먹고 싶으니 산속에 꽃게장집이 자리잡은 어떻게 보면 먹거리에 대한 호기심이 만든것이리라 계룡산 자락에 자리잡은 서해꽃게장이 이런 사람들의 색다른 식성 때문에 생겼나 보다

서해바다 중심에 자리잡은 충남 서천과 보령대천항에서 꽃게를 구입한다는 서해꽃게장은 식당앞에 자리잡은 저온저장고에 관리하면서 특별한 간장소스에 간장게장을 담아낸다.

서해꽃게장의 간장게장을 특별하게 만들어내는 것은 간장게장위에 올려진 손질잘한 파로 간장게장에 파슬리를 올리고 간장을 한두술 올려서 싹싹 비벼서 김에 싸먹으면 그맛이 남다르다.

간장게장을 비벼먹는 밥도 연산에서 농사를 짓는 형님이 특별하게 신경을 써어 수확한 쌀을 받아다가 인원수에 맞게 돌솥밥에 밥을 지어내니 김이 따끈하게 올라오는 밥과 간장게장의 궁합이 딱이다.

 

계룡산자락에 자리잡은 식당답게 간장게장과 함께 식당 텃밭에서 재배한 채소와 인근 지역에서 채취한 머위잎, 물미나리, 달래, 개순, 참나물, 산취, 하루나(유채꽃), 말린시래기볶음, 숙갓, 마늘잎, 방풍나물, 숙주나물, 들깨버섯탕, 양배추절임 등이 입맛을 돋워준다.

서해꽃게장 운영

영업시간: 12시~21시

좌 석 수: 200석

휴 무 일; 매주 월요일

충청남도 으뜸 공주 맛집

서해꽃게장 - 간장게장

새주소: 충남 공주시 반포면 사봉길 77-2

전화번호: 042-823-6388

 

공주시청 선정 2015년 으뜸 공주 맛집 팸투어에서는 71개 업소 중 으뜸 공주맛집 선정 심사위원들에게 좋은 점수를 받은 15곳의 으뜸공 주맛집과 KTX 공주역, 갑사, 공주한옥마을, 국립공주박물관, 근대문화유산, 마곡사 솔바람길 등 맛집 문화 관광 여행지 취재가 진행되었습니다.

”공주시에서 선정한 2015년 으뜸 공주 맛집 및 문화 관광지를 홍보하기 위하여 초청한 팸투어에 참가 한 후 작성한 포스팅입니다”